Osso buco cu busuioc si mamaliga prajita

O rețetă italiană pentru un osso buco cu legume mici și roșii însoțite de triunghiuri de mămăligă arse în ulei de măsline. Un fel de mâncare care poate fi preparat cu o zi înainte pentru a doua zi și care se încălzește foarte bine.

Ei bine, este un nume greșit să spun osso buco, pentru că implică rețeta milaneză, dar coadă de vițel, îmi spune mai puțin, cred ... Și apoi cu busuioc, osso buco, nu suntem atât de departe, nu ^^?

Am făcut și mămăligă pe care am prăjit-o ... Dar acum nu am de gând să împing și să spun că am făcut gnocchi în stil roman! laugh out Loud

---