Oțet de mere pentru scăderea în greutate da și multe altele - Santé Sans Tabou
Utilizat în mod obișnuit pentru a condimenta multe feluri de mâncare sau pentru a spori delicat gustul diferitelor preparate, oțetul de mere este un ingredient bine cunoscut în bucătărie. În afară de orice utilizare în scopuri culinare, acest lichid acid este renumit și pentru proprietățile sale de slăbire cu efecte benefice împotriva obezității. Oțetul te ajută să slăbești și este, de asemenea, benefic pentru sănătatea ta. Este împodobit cu proprietăți medicinale excepționale utile în prevenirea și tratarea unei multitudini de patologii. oțet de mere pentru scăderea în greutate: da și multe altele.
Ce este oțetul de mere ?
Obținut din suc de mere, oțetul de mere este rezultatul unei fermentări duble. Prima este o fermentație alcoolică care transformă sucul de mere în cidru. A doua fermentație sau acetică transformă cidrul în oțet. Aceste două fermentații care implică drojdii (Saccharomyces cerevisiae) și bacterii (Acetobacter aceti) sunt utilizate pentru obținerea oțetului de mere. Este un lichid acid caracterizat printr-o culoare aurie sau chihlimbară, un gust acidulat, cu un miros plăcut de măr.
Acidul acetic, caracterizat printr-un miros înțepător și un gust acru, este componenta principală a oțetului de mere. Acest oțet conține, de asemenea, o doză bună de pectină, o fibră dietetică care reglează tranzitul intestinal, ajută la controlul nivelului de colesterol și zahăr din sânge și crește sațietatea. De asemenea, este bogat în vitamine (A, B1, B2, C și P) și oligoelemente (fosfor, calciu, magneziu, fier ...) în acizi organici și enzime.
Care sunt mecanismele de acțiune a oțetului de mere pentru scăderea în greutate ?
Oțetul de mere este un aliat de slăbire, la fel ca capsulele de slăbire, care vă permite să slăbiți rapid. Se remarcă prin slăbire și proprietăți antioxidante care favorizează pierderea rapidă și durabilă în greutate. Induce pierderea rapidă în greutate datorită acțiunii pectinei caracterizată printr-un efect de suprimare a apetitului. De asemenea, te face să slăbești, deoarece contribuie la o mai bună ardere a grăsimilor și la un control mai bun al zahărului.
Două studii efectuate la șoareci și publicate în Journal of Agricultural and Food Chemistry dezvăluie impactul oțetului asupra pierderii în greutate. Concluzia primului raportează o reducere a greutății corporale după tratamentul cu acid acetic sau oțet (1). Un alt studiu arată, de asemenea, că administrarea de acid acetic suprimă acumularea de grăsimi corporale și lipide hepatice (2) .
Acțiunea pectinei (efect de suprimare a apetitului)
Oțetul de mere este o sursă bună de pectină, o fibră care joacă un rol important în controlul greutății. Pectina nu numai că reduce absorbția carbohidraților, a zaharurilor și a grăsimilor, ci ajută și la scăderea în greutate. Oțetul de mere pentru scăderea în greutate provoacă rapid o senzație de sațietate.
În stomac, când pectina de mere este combinată cu apă, se transformă într-un gel vâscos și se umflă. Astfel, simțim că am mâncat mai mult decât ceea ce am mâncat de fapt. Procedând astfel, pectina generează un sentiment de plenitudine, prin urmare, un sentiment de sațietate. Potrivit nutriționistului Pierre Dukan '... În stomac, crește ca un burete provocând sațietate. ... Concluzie, suntem mai puțin înfometați și reducem numărul de calorii absorbite cu aproximativ 4% "(3) .
Pectina de mere este un excelent inhibitor al apetitului natural și deosebit de eficient. Acest efect de supresie a apetitului ne ajută să slăbim. De asemenea, pectina ne ajută să slăbim rapid prin captarea, în forma sa gelificată, a unei părți din grăsimi și zaharuri care nu sunt, astfel, asimilate și stocate de corpul nostru.
Un indice glicemic scăzut
Consumul de oțet de mere scade indicele glicemic și ne ajută să slăbim. Indicele glicemic sau IG este o scală care indică capacitatea unui aliment de a crește concentrația de glucoză din sânge sau de a crește glicemia. Spre deosebire de alimentele cu un indice glicemic ridicat care favorizează creșterea în greutate prin creșterea nivelului de zahăr din sânge care se transformă în grăsimi, oțetul de mere se caracterizează printr-un indice glicemic scăzut care favorizează o reducere a nivelului de zahăr din sânge. Încetinește creșterea zahărului din sânge în timpul unei mese bogate în carbohidrați și previne creșterea în greutate.