Oțet de smochin - rețetă

Acest oțet de aperitiv este de casă, este preparat cu smochine proaspete în această rețetă și este începutul perfect pentru o seară mediteraneană.

1. Smochinele proaspete se spală și se taie în bucăți mici. Apoi spălați portocala dulce cu apă fierbinte, uscați-o și frecați coaja. Puneți-le pe amândouă împreună cu sucul de smochine într-un bol înalt de amestecare și pureați fin cu un blender de mână.
2. Acum puneți piureul de smochine într-o cratiță și aduceți-l încet la fierbere.
3. De îndată ce amestecul fierbe, adăugați zahărul și oțetul balsamic și fierbeți ușor încă 5 minute.
4. Apoi turnați oțetul de smochine într-un pahar fiert, sigilabil și lăsați-l să se maturizeze pentru următoarele 3 săptămâni înainte ca oțetul de smochin finit să poată fi turnat printr-o sită și servit imediat.

REȚETE SIMILARE

Oțet de mere

Oțetul de mere este sănătos și poate ajuta nu numai la gătit, ci și la această rețetă de casă pentru digestie sau slăbire.

Oțet de plante

Un oțet fin de ierburi poate fi făcut singur cu această rețetă simplă și este o bază excelentă pentru sosurile de salată.

Oțet de soc cu fructe de pădure

Această rețetă de oțet de fructe este un oțet de aperitiv care se potrivește excelent cu aperitivele cu fructe și aciditate ușoară.

Otet de vin

Această rețetă excelentă și ușor de preparat cu oțet, cu esență de oțet și vin roșu, se potrivește perfect pentru salate de tot felul.

Oțet de Sherry

Această rețetă de oțet de casă cu sherry și oțet mamă este un plus perfect pentru salata de rachete și îi conferă o notă nobilă.

Oțet de căpșuni

Rețeta de casă pentru oțetul de căpșuni se potrivește foarte bine cu salatele de vară, ca sos de salată sau ca o lovitură de fructe pentru supe proaspete.

---