Oțetul alb și numeroasele sale utilizări în viața de zi cu zi Libertalia
Postat sâmbătă, 30 mai 2009 la 17:57
Deși progresul tehnic și dezvoltarea proceselor industriale au făcut ca fabricarea sa să fie mai rafinată, utilizarea oțetului s-a schimbat puțin în timp ce noi produse de diferite mărci și denumiri continuă să fie inventate, iar acestea din urmă se bazează în general pe procese chimice cu toate dezavantajele pe care le au presupune. Cu toate acestea, prin numărarea diferitelor experiențe trăite sau testate de utilizatorii de oțet de la apariția sa, este clar că acest produs își demonstrează eficiența în domenii la fel de variate precum cele pentru care sunt destinate varietatea infinită de produse industriale în general scumpe și cea mai mare parte a chimice de timp, prin urmare dăunătoare pentru mediu și periculoase pentru sănătate.
Trebuie admis că utilizarea clasică a oțetului în bucătărie nu vizează doar îmbunătățirea gustului salatelor și a altor sosuri, ci, în același timp, înmoaie ingredientele și, în același timp, le elimină de microorganisme inutile, inclusiv germeni și bacterii. Ceea ce demonstrează proprietatea sa puternică activă și particularitatea sa este că acționează în zone la fel de variate precum curățarea, întreținerea, lupta împotriva insectelor, sănătatea și bunăstarea corporală și a mediului.
Tradițional pentru om, oțetul a devenit atât de inofensiv încât activele sale principale sunt neglijate. Natural, este ecologic, conține substanțe nutritive pentru sănătatea umană și combate cei mai comuni paraziți microorganici. Mai presus de toate, trebuie subliniat faptul că, în comparație cu diferitele produse, în general pe bază de substanțe chimice, cu care concurează în funcție de utilizarea specială care se face din el, oțetul pare de departe cel mai ieftin și cel mai puțin dăunător oamenilor și naturii. Și are într-adevăr o utilitate versatilă în viața de zi cu zi. Este preferat de culoare albă pentru puritatea sa incoloră și pentru mirosul său înțepător. Astfel, în funcție de cazurile de utilizare, poate fi amestecat cu alte produse naturale precum uleiurile esențiale pentru a face mirosul mai plăcut, mierea pentru a spori gustul și proprietățile medicinale sau lămâia pentru a accentua proprietățile detergente. Apoi, este suficient doar pentru a stăpâni diferitele doze necesare, aciditatea dorită fiind ajustată prin diluare în apă rece sau călduță în proporții diferite, în funcție de caz.