Otrăvirea alimentelor sănătoase Tratarea corectă a copiilor
Köln (dpa/tmn) - Copiii sunt deosebit de predispuși la intoxicații alimentare. Asociația profesională a medicilor pediatri explică modul în care părinții recunosc otrăvirea alimentară și ce trebuie să facă dacă o face.
Aproximativ jumătate din bolile de origine alimentară afectează copiii, în special copiii cu vârsta sub patru ani, explică Asociația Pediatri (BVKJ) din Köln. Motivele pentru aceasta sunt de obicei răcirea insuficientă sau răcirea insuficientă a alimentelor sau încălzirea insuficientă, astfel încât virusurile sau bacteriile sau toxinele lor se pot acumula în hrană.
„Copiii sunt mai predispuși la infecții alimentare, deoarece greutatea corporală mai mică înseamnă că sunt necesari mai puțini germeni pentru a declanșa o boală”, spune purtătorul de cuvânt al BVKJ, Ulrich Fegeler. "Stomacul tau produce mai putin acid care ar putea face agentul patogen inofensiv." De asemenea, sistemul imunitar nu este încă pe deplin dezvoltat la copiii mai mici.
Semnele tipice de intoxicație alimentară sunt greață, vărsături, crampe abdominale, diaree și ocazional febră. Ca măsură preventivă, părinții nu trebuie să le ofere copiilor lor lapte crud sau produse lactate crude, carne crudă sau insuficient gătită, pește crud sau crustacee prea puțin gătite. Ouăle trebuie fierte înainte ca copiii să le mănânce.
Nu depășiți 5 grade Celsius în frigider. La reîncălzirea resturilor de alimente, sunt necesare peste 70 de grade pentru a ucide anumiți germeni. Cel mai bine este ca părinții să spele fructele calde și să le frece cu un prosop de bucătărie. Varza și sucurile nepasteurizate nu fac parte din meniul pentru copii. Cutii cu umflături sau ambalaje care se umflă indică alimente alterate și necomestibile.
„Dacă copilul suferă brusc de dureri abdominale cu febră sau dureri asemănătoare crampelor după ce a mâncat o masă, dacă pare somnolent sau dacă există sânge sau cantități mari de mucus în scaun, părinții ar trebui să se adreseze imediat unui medic pediatru”, recomandă Fegeler.