Ou de caviar - bun și rău
De îndată ce auzim cuvântul „caviar”, imaginați-vă imediat o delicatesă granulară roșie sau neagră. Dar, de fapt, există mai multe varietăți ale acestui produs. Există câteva pe care le puteți spune despre un antic uitat. Acest lucru se aplică, de exemplu, pentru călărețul știucii. Cu secole în urmă, în Rusia era un fel de mâncare foarte popular, foarte apreciat pentru nutriție și disponibilitate. La urma urmei, științele din râurile rusești erau atunci în cantități mari. Astăzi, produsul a devenit mai puțin obișnuit și este rar întâlnit în dieta zilnică a rușilor. Și chiar mai mult, foarte puțini oameni cunosc utilitatea caviarului știucă.
Între timp, compoziția acestui produs include o cantitate imensă de proteine, vitamine, compuși proteici, microelemente și alte substanțe active. Conținutul caloric al caviarului știucă este de numai 131 kcal la suta de grame, deoarece are puține grăsimi și aproape nu are carbohidrați. În magazine, puteți găsi de obicei produse sărate în cutii. Dar puteți prăji caviar proaspăt. Friptura de știucă prăjită este puțin mai puțin utilă, dar nu mai puțin gustoasă. Acest fel de mâncare este inclus în lista deliciilor culinare clasice ale bucătăriei tradiționale rusești.