Ouă amestecate rețeta de bază
Nu știu să fac omlete frumoase, așa că o fac omletă.
Da, omletele drăguțe, știi, cele care sunt răsturnate cu capul în jos, cu blatul auriu ferm și interiorul moale sau moale, alegerea ta ... moale pentru mine, pentru că râs, uh ... Am un timp greu ... Oricum, totul Asta pentru a spune că acasă, omletele nu se răstoarnă niciodată corect, se rup, sunt prea aurii, chiar foarte întunecate ... în orice caz, nu au niciodată consistența sau aspectul dorit . Așa că am căzut repede pe ouă amestecate, mai ușor, după părerea mea. Am început cu ouă amestecate, metoda americană și apoi am terminat cu ouă amestecate, metoda franceză .
Metoda americană, spre deosebire de metoda franceză, nu se face la bain-marie, dar la foc foarte mic cu cât este mai moale căldura, cu atât este mai mare timpul de gătire, dar cu cât ouăle sunt mai cremoase ... Principiul este același., amestecați, amestecați, nu încetați să amestecați ... Rezultatul ouălor amestecate este puțin mai pufos decât ouăle amestecate, dar la fel de delicios.