Ouă înlocuiește 10 alternative vegane pentru ouă

Din cauza condițiilor de locuință îndoielnice, a problemei mărunțirii puilor și a duratei scurte de viață a găinilor ouătoare, tot mai mulți oameni decid să renunțe la ouă în dieta lor. Alternativele pe bază de plante abundă - vă prezentăm cele mai bune 10!

1. Sos de mere

Puteți folosi sos de mere, de exemplu, pentru brioșe și aluat ca înlocuitor de ouă. Practic: Aroma mărului se pierde aproape complet în timpul coacerii. Trei linguri de sos de mere înlocuiesc un ou.

2. banane

Bananele sunt un bun substitut pentru ouăle din prăjituri, dar ar trebui să rețineți că propriul lor gust se poate remarca - nu tuturor le place asta. O jumătate de banană înlocuiește un ou, dar pur și simplu piure un fruct copt cu o furculiță și amestecați în aluat.

3. Semințe de chia

Semințele de chia sunt o alternativă fabuloasă pentru ouă pentru aluatul pentru biscuiți. daca tu Se amestecă o lingură cu trei linguri de apă, semințele devin gel și pot fi ridicate sub aluat.

4. Pudră de înlocuire a ouălor

Pudra de înlocuitor de ouă este disponibilă în magazinele naturiste, magazinele naturiste sau supermarketurile bine aprovizionate. Liantul terminat constă în principal din făină de porumb și lupin și este potrivit pentru produse de patiserie ușoare, prăjituri sau paste.

5. Gumă de lăcustă

Un alt agent de îngroșare vegan este guma de boabe de lăcuste, o linguriță aglomerată și 40 de mililitri de apă înlocuiesc un ou. Avantajul: făina și lichidul nu trebuie atinse în prealabil, dar poate merge direct în aluat împreună cu celelalte ingrediente.

6. Apa de naut

Apa de naut sună ciudat la început, dar este o alternativă excelentă la albușurile de ou. Pur și simplu prindeți lichidul din cutie, Bateți cu un mixer manual câteva minute și puteți utiliza așa-numita aquafaba ca înlocuitor al ouălor.

7. Semințe de in

Semințele de in sunt un înlocuitor practic al ouălor, în special pentru ventilatoarele de cereale integrale. Două linguri de semințe de in măcinate cu trei linguri de apă Dacă sunt amestecate, de exemplu, pot înlocui un ou în produse de patiserie integrale.

8. Tofu mătăsos

Tofu de mătase purificat are o consistență cremoasă și, prin urmare, este foarte potrivit pentru quiches, pentru că și el se oprește. Tofu este, de asemenea, perfect pentru deserturi, cum ar fi cremele de ciocolată sau o alternativă la crema de ou.

9. Făină de soia

Făina de soia (sau, alternativ, amidonul sau făina de naut) pot înlocui ouăle în prăjituri sau produse de patiserie. Cu toate acestea, în special făina de soia rămâne în urmă un gust necunoscut. O lingură de făină amestecată cu puțină apă înlocuiește un ou.

10. Pasta de roșii

În torturi sau hamburgeri puteți două linguri de pastă de roșii ca înlocuitor de ouă utilizare. Cu toate acestea, nu este un înlocuitor universal al ouălor, dar merge în principal cu mâncăruri copioase datorită culorii și gustului său.

După cum puteți vedea, coacerea fără ou nu este o problemă! De asemenea, vă explicăm cum funcționează prăjirea ouălor. Veți găsi, de asemenea, multe rețete vegane la noi, de exemplu pentru clătite vegane sau deserturi vegane - lăsați-vă inspirați!