Ouă la microscop - Linie online
actualizat de Echipa Online pe 25.06.2013
Iată un mic ghid practic pentru a ști totul despre ouă, de la alegerea ouălor până la prepararea acestuia, inclusiv beneficiile și conservarea acestuia.
Multe avantaje !
- Este o proteină de înaltă calitate, potrivită pentru o dietă cu un buget redus
- Se consumă singur sau însoțit
- Se gătește foarte ușor
Decodăm shell-ul
Ambalajul său conține mulți termeni pe care nu îi înțelegem neapărat, precum și codurile imprimate pe coajă. Aceasta este oportunitatea de a face un punct:
Ouă proaspete și extra-proaspete
Ouăle proaspete pot fi păstrate până la 28 de zile după ouat, în timp ce durează 9 zile pentru ouăle extra-proaspete.
Ouăle proaspete se folosesc cel mai bine în preparatele cu fierbere completă sau fierbere. În timp ce cu ouă extra proaspete, acestea se potrivesc bine preparatelor fără gătit, cum ar fi maioneza, mousses sau chiar pentru gătirea parțială, cum ar fi ouă fierte, pocate, creme de desert etc.
Notă: orice rețetă pe bază de ou crud trebuie consumată imediat după preparare sau păstrată la frigider cel mult 12 ore.