Ouă, lapte ferește-te de salmonella! Salmoneloză și sarcină - Doctissimo

Ce este salmoneloza? Care sunt riscurile pentru femeile însărcinate? Cum se previne? Răspunsuri pentru a evita infecția cu Salmonella în timpul sarcinii.

Ouă, produse lactate, dar și mezeluri, carne, înghețate și produse de patiserie. poate adăposti germeni responsabili pentru otrăvire cu salmonella. Explicații.

Salmonella: ce este ?

Salmonella (Salmonella) sunt bacterii care pot provoca o infecție alimentară: salmoneloza. Sunt prezente în intestinele animalelor, care pot contamina mediul înconjurător. Sunt cel mai des transmise oamenilor prin alimente contaminate. Rețineți că aceste bacterii sunt rezistente la frig (și, prin urmare, la frigider și congelator), dar că ele sunt uciși de căldură.

Asa de alimentele crude sunt cele mai frecvent contaminate: carne (în special păsările de curte), ouă și preparate din ouă crude sau gătit ușor și lactate.

Salmoneloza: simptome și tratament

Simptomele salmonelozei minore sunt similare cu cele ale gastroenteritei virale. Ele pot fi mai importante.

Perioada de incubație (timpul dintre consumul alimentelor contaminate și apariția simptomelor) variază de la 6 la 72 de ore, cel mai frecvent între 12 și 36 de ore. Această durată și intensitatea simptomelor variază în funcție de tulpina contaminantă a salmonelei.

Principalele simptome ale salmonelozei sunt:

• O febră;
• Diaree;
• Vărsături;
• Durere abdominală.

Principalele complicații sunt:

• Deshidratarea;
• Bacteremia (trecerea prin circulația bacteriilor).

Simptomele care dispar fără tratament special după 3 până la 5 zile, la adulții sănătoși. Pentru a lupta împotriva unor forme mai grave de salmoneloză (inducerea febrei tifoide) sau în caz de complicații, medicul dumneavoastră vă poate prescrie tratamentul cu antibiotice. Fără tratament, aceste manifestări se pot agrava sau chiar pot deveni fatale la persoanele fragile și/sau imunosupresate.

Simptomele sunt mai severe în febra tifoidă.

Prima saptamana este marcat de:

• Dureri de cap constante;
• Insomnie;
• Amețeli;
• Durere abdominală;
• Adesea cu diaree.

Există, de asemenea, o febră în creștere treptată, apoi platou, cu o disociere a pulsului. Pot apărea sângerări nasale.

În a doua săptămână, poate fi văzut:

• Splenomegalie (umflarea splinei),
• Diaree sau constipație cu „suc de pepene galben”;
• O erupție lenticulară roz;
• A tuphos (prostrație și uneori tulburări mentale).

Angina lui Duguet apare doar în 10% din cazuri, dar este foarte sugestivă.

Complicații apar în cursul celei de-a 3-a săptămâni. Acestea sunt complicații digestive (hemoragii, perforații, colecistite), neurologice (encefalite tifoase), cardiovasculare (miocardite).

Perioada medie de incubație este de câteva zile și poate dura până la o lună.

Salmoneloza: care sunt riscurile pentru femeile însărcinate și bebeluși ?

Salmoneloză este cel mai adesea inofensiv la persoanele sănătoase. Pe de altă parte la femeile însărcinate această infecție poate provoca:

---