Ouă; Legea Asociației BARF-ASSO 1901 care vizează promovarea l; hrana naturala a
Proteinele de cea mai bună calitate sunt cele din ou și li se atribuie o valoare biologică de 100%.
„Un veterinar supărat” Charles Danten - Cap. 5, după Richard H. Pitcairn și Susan Hubble-Pitcairn Sănătate naturală pentru câini și pisici
Din păcate, acest mit albușului de ou crud persistent persistă ... Nu este, sau mai bine zis totul depinde în mod evident ca întotdeauna de cantitatea „Doza este cea care face otravă”, a spus Paracelsus, în secolul al XV-lea !
Avidina conținută în albușul de ou, este o proteină care se leagă de biotină (vitamina B8) și previne asimilarea acesteia de către organism DAR există atât de puțină avidină într-un albuș de ou, încât nici măcar nu leagă jumătate din biotină într-un singur gălbenuș de ou. ! Într-adevăr, albușul de ou este alcătuit din 90% apă și 10% proteine (cele trei principale fiind 50% ovalbumină, lizozimă și ovotransferină). Prin urmare, ar fi nevoie de cantități astronomice de albușuri de ou crude, singur, pentru ca avidina să fie un adevărat anti-vitamina B8 în organism.
Prea multe albușuri de ou crude pot reduce disponibilitatea biotinei (o vitamină din grupul B) pentru câinele tău. Dar cine ar da astfel de cantități? Nu am întâlnit niciodată o astfel de persoană. Oricum ar fi, gălbenușurile de ou crude conțin o cantitate mare de biotină care compensează aproape complet deficiența albilor.
„Manualul practic pentru alimentele crude” Dr. Tom Lonsdale - Managementul riscului
În plus, biotina este o vitamină care poate fi găsită în multe alte surse: carne, ficat, rinichi, pește, fasole, drojdie ... Prin urmare, este inutil să îi privăm pe tovarășii noștri de această excelentă sursă de minerale, vitamine și proteine. de o calitate excelentă, oferind doar gălbenușul de ou, care, deși bogat în vitaminele A și B, precum și în minerale, este deosebit de bogat în colesterol! Pe de altă parte, albușul de ou conține lizozimă, o proteină cu proprietăți antibiotice fabuloase !