Ouăle dietetice sunt mult mai sănătoase decât se credea - WELT
Sursa: Getty Images/Gio Barto
Ouăle sunt bogate în colesterol și sunt nesănătoase. Aceasta este afirmația generală. Medicii au ajuns acum la concluzia că consumul regulat de ouă poate proteja inima și circulația. Un cardiolog explică ce este adevărat despre teză.
Oricât de gustos ar fi un ou de mic dejun de dimineață, nu l-am mai mâncat de mulți ani cu conștiința curată. De vină este colesterolul conținut în ou. Se spune că este responsabil pentru bolile cardiovasculare și accidentele vasculare cerebrale. Dar acum există vești bune pentru toți iubitorii de ouă:
Nutriționiștii chinezi și britanici și profesioniștii medicali susțin că au aflat exact opusul și atribuie o proprietate pozitivă ouălor.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
În studiul lor, oamenii de știință au analizat legătura dintre consumul de ouă și dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Pentru a face acest lucru, au efectuat un studiu cu mai mult de jumătate de milion de adulți cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani. Au venit din zece locuri diferite din China și nu au avut boli anterioare, cum ar fi cancerul sau diabetul.
Oamenii de știință i-au întrebat pe subiecții testați cât de des au consumat în medie ouă. În timp ce aproximativ 13 la sută dintre subiecții testați au mâncat un ou în fiecare zi și nouă la sută l-au evitat complet, media a declarat, așa cum era de așteptat, că consumă ouă în mod regulat.
Sursa: Getty Images/Caiaimage/Paul Bradbury
Când cercetătorii au întrebat despre sănătatea lor după opt ani, aproape 85.000 de chinezi au raportat boli cardiovasculare. Aproximativ 5.000 de subiecți au suferit un accident vascular cerebral sau un atac de cord.
După ce cercetătorii au legat sănătatea de consumul de ouă, au descoperit ceva uimitor.
La subiecții care au mâncat un ou în fiecare zi, riscul de accident vascular cerebral a fost redus cu mai mult de un sfert. Riscul bolilor cardiovasculare a fost cu 18% mai mic decât la participanții la studiu care nu au consumat ouă.
Consumul zilnic de ouă pare să aibă un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Sursa: Getty Images/Bertrand Demee
Desigur, se pune întrebarea dacă rezultatele se datorează doar consumului de ouă.
Prof. Dr. med. Sigmund Silber, cardiolog din München și membru al Societății germane de cardiologie, cercetare cardiacă și circulatorie, vede acest lucru destul de critic.
Pe de o parte datorită structurii studiului: în acest caz a existat un număr foarte mare de subiecți. Cu toate acestea, studiul nu a fost randomizat și, prin urmare, nu poate exclude factori de confuzie importanți.
Prof. Dr. med. Sigmund Silber, cardiolog din München
Prin urmare, este foarte posibil ca subiecții testați cu un consum mai mic de ouă să fi fost mai slabi din punct de vedere social și, în general, să trăiască mai puțin sănătoși decât participanții care au consumat zilnic un ou. În plus, alți factori de risc precum fumatul, despre care se știe că dăunează inimii, au fost ignorați. Pentru a include acești factori, ar trebui inițiat un studiu de urmărire.