Ouăle sunt o alegere sănătoasă pentru inima ta
Înțelegerea colesterolului
Pentru o lungă perioadă de timp, oamenii au crezut că ar trebui să limiteze consumul de colesterol dietetic (care se găsește în alimente de origine animală, cum ar fi carnea, păsările de curte, fructele de mare, ouăle și produsele lactate) pentru a preveni nivelurile ridicate de colesterol din sânge.
Pe măsură ce știința și gândirea asupra colesterolului au evoluat, este liniștitor să cunoaștem faptele. Într-adevăr, ghidurile actuale pentru prevenirea și gestionarea bolilor de inimă și accident vascular cerebral nu recomandă limitarea aportului de colesterol din dietă. Zeci de ani de cercetări au confirmat că acest lucru are o influență redusă asupra nivelului de colesterol din sânge al majorității oamenilor.
De fapt, cea mai mare parte a colesterolului de care are nevoie corpul este produsă de ficat. Când consumi mai puțin colesterol dietetic, ficatul produce mai mult. În schimb, atunci când creștem aportul de colesterol din dietă, organismul absoarbe mai puțin.
Colesterolul și dieta ta
Grăsimile saturate tind să crească nivelul colesterolului din sânge. Cu toate acestea, dacă mâncați în principal alimente integrale naturale și vă limitați aportul de alimente foarte procesate, grăsimile saturate nu ar trebui să vă îngrijoreze. Faceți tot posibilul pentru a vă limita aportul de alimente, cum ar fi fursecuri, gogoși, chipsuri, ciocolată și mezeluri, care sunt surse importante de grăsimi saturate, zahăr și sare.
Pe de altă parte, puteți mânca alimente care conțin în mod natural o anumită cantitate de grăsimi saturate, cum ar fi ouă, carne slabă, păsări de curte, pește și produse lactate. Acestea sunt bogate în substanțe nutritive și sunt alegeri bune dacă sunt consumate în cantități rezonabile.
Motive bune pentru a adăuga ouă în dieta ta
Ouăle, unul dintre cele mai hrănitoare alimente naturale, conțin în mod natural 14 substanțe nutritive importante. Sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, la 6,5 grame pe ou mare. Un ou conține doar 80 de calorii, iar două treimi din grăsimea pe care o conține este nesaturată!