Oul de nor sau; ou de nor; Philandcocuisine

Oul de nor

sare piper

Oul de nor joacă rolul principal pe rețelele de socializare, indiferent dacă este pe Instagram sau Pinterest, acest ou este foarte popular. Și tu, știi această nouă tendință alimentară a momentului? ?

Un ou prăjit într-un fel revizuit, ideal pentru a impresiona la micul dejun! Într-adevăr, pentru brunches, acest ou de nor este foarte popular, ușor, original și foarte bun, are totul pentru a uimi galeria;-)

Și, în practică, ce dă asta? Separăm pur și simplu gălbenușul și albul oului. Albul este bătut, condimentat cu sare și piper, posibil ca și aici, amestecat cu Gruyere ras (sau parmezan) și puțin pătrunjel. În funcție de rețete, preparatul este gătit dintr-o dată în cuptor sau, ca aici, albul este gătit solo în cuptor, în timp ce gălbenușul așteaptă câteva minute înainte de a fi adăugat în centrul „norului”.

Este delicios așezat pe un pâine prăjită prăjită, care permite gălbenușului să se „sosească”, încă puțin curgător, ca un ou fiert moale.

De fapt, dacă nebunia pentru această rețetă este mai mult sau mai puțin recentă, nu este cu adevărat nouă sau revoluționară. este același principiu ca oul Bocconi pe care Jean-Pierre Coffe îl acordase în centrul atenției, dar într-o nouă versiune;-)