Ovăz (Avena sativa), cereale alimentare și gunoi de grajd verde
Ovăzul este o cereală anuală rezistentă cultivată în toate regiunile temperate, dar originea sa rămâne incertă: probabil nordul Europei, dar Etiopia și China și-ar fi putut marca și evoluția.
Această iarbă cu un sistem radicular mare și ramificat se caracterizează prin dimensiunile sale foarte mari și frunzele liniare înguste (1cm) de până la 60 cm lungime, a căror bază închide tulpina. Inflorescențele din paniculele libere, dând o impresie de ușurință, grupează spiculete formate de la 2 la 3 flori. Boabele sunt înconjurate de leme neaderente, care însă rămân închise.
Boabele uscate de ovăz sunt folosite în dieta cailor sau a găinilor dar și a oamenilor, sub formă de fulgi sau făină, pentru terci sau muesli! Sunt bogate în proteine, carbohidrați și lipide și oferă oligoelemente precum magneziu, fier, silice etc.
Utilizate ca gunoi de grajd verde, răsadurile de ovăz sunt interesante pentru pregătirea unei viitoare grădini de legume, deoarece ovăzul va îmbunătăți structura solului, mai ales dacă este asociat cu o leguminoasă (mazăre, veșcă etc.).
- Familie: Poaceae
- Tipul: anual
- Origine: Europa de Nord
- Culoare: verde, apoi galben auriu
- Semănat: da
- Tăiere: nu
- Plantare: martie-aprilie
- Recoltare: iulie-septembrie
- Înălțime: până la 1,5 m