Ovăz, bun pentru sănătatea Gerblé

sănătatea

Considerat de mult timp ca furaj pentru cai, ovăzul s-a dovedit a fi un aliment care își are locul în alimentația umană, în special datorită prezenței sale semnificative de fibre care a obținut afirmații validate de EFSA. Care este rolul acestor fibre și beneficiul lor ?

Unele studii prezentate de AFSSA (Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară) arată un rol benefic al Tărâțe de ovăz privind nivelul zahărului din sânge și al colesterolului din sânge. Explicații.

Beneficiile tărâțelor de ovăz ?

Beta-glucanii, fibrele găsite în tărâțele de ovăz, sunt dulci și solubile în apă. Au caracteristica de a putea absorbi până la 40 de ori volumul lor în apă, ceea ce le permite să formeze un gel care acoperă peretele intestinal.