Ovăz și diabet Ce ce să faci și ce; nu fa
Diabetul este o afecțiune metabolică care afectează modul în care organismul produce sau folosește insulina. Acest lucru face dificilă menținerea zahărului din sânge la un nivel sănătos, ceea ce este crucial pentru sănătatea persoanelor cu diabet.
Când vă gestionați glicemia, este important să controlați cantitatea de carbohidrați consumată într-o singură ședință, deoarece carbohidrații afectează direct glicemia.
De asemenea, este important să alegeți glucide bogate în substanțe nutritive și bogate în fibre, mai degrabă decât glucide rafinate și procesate cu adaos de zahăr. Obiectivele de aport de carbohidrați trebuie stabilite individual, cu ajutorul personalului medical.
Aceasta înseamnă că ceea ce mănânci este foarte important. Consumul de alimente bogate în fibre și substanțe nutritive, dar sărac în grăsimi și zaharuri nesănătoase, vă poate ajuta să mențineți un nivel sănătos de zahăr din sânge și să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate.
Făina de ovăz oferă o serie de beneficii pentru sănătate și poate fi un aliment excelent pentru diabetici, atât timp cât porția este controlată. O cană de fulgi de ovăz gătită conține aproximativ 30 de grame de carbohidrați, care pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru persoanele cu diabet.
Ovaz
Făina de ovăz este de mult un produs obișnuit la micul dejun. Se face din fulgi de ovăz, care sunt boabe de ovăz cu cojile îndepărtate.
De obicei, este fabricat din capre de ovăz tăiate (sau tocate) în oțel, laminate sau „instant”. Cu cât ovăzul este prelucrat mai mult, ca în cazul ovăzului instantaneu, cu atât ovăzul este mai rapid digerat și cu atât mai rapid glicemia poate crește.
Făina de ovăz se gătește de obicei cu lichid și se servește călduță, adesea cu aditivi precum nuci, îndulcitori sau fructe. Poate fi făcut înainte și reîncălzit dimineața pentru un mic dejun rapid și ușor.
Deoarece fulgii de ovăz au un indice glicemic mai scăzut, poate fi o alternativă mai bună la alte opțiuni pentru micul dejun, cum ar fi cerealele reci cu zahăr adăugat, pâinea cu adaos de jeleu sau clătitele cu sirop.
Diabeticii își pot măsura glicemia după diferite tipuri de alimente pentru micul dejun pentru a vedea cum reacționează glicemia lor.
Făina de ovăz poate promova, de asemenea, sănătatea inimii, ceea ce este important, deoarece persoanele cu diabet sunt predispuse la boli de inimă.
Avantaje
fulgi de ovăz pentru diabet
Există argumente pro și contra de a adăuga fulgi de ovăz în dieta dvs. pentru a vă ajuta să vă controlați diabetul. Avantajele adăugării de fulgi de ovăz în planul dvs. de dietă pentru diabetici includ:
- Poate ajuta la reglarea zahărului din sânge, datorită conținutului său moderat până la ridicat de fibre și a indicelui glicemic mai mic.
- Este sănătos pentru inimă datorită conținutului său de fibre solubile și a faptului că poate reduce colesterolul.
- Poate reduce necesitatea injecțiilor cu insulină atunci când este luat în locul altor alimente bogate în carbohidrați la micul dejun.
- Dacă este gătit înainte, poate fi o masă rapidă și ușoară.
- Este moderat bogat în fibre, ceea ce vă face să vă simțiți plin mai mult timp și vă ajută să vă gestionați greutatea.
- Este o sursă bună de energie pe termen lung.
- Poate ajuta la reglarea digestiei.