Ovăzul - superalimentul regional - beneficii, sfaturi și rețete

Ovăzul este steaua sub acoperire printre cerealele germane

bogat în proteine +++ bogat în minerale +++ Bomba cu vitamina B. +++ scăderea colesterolului +++ scăderea zahărului din sânge +++ reglarea digestivă +++ de lungă durată sAface +++ Heißfrâna foamei +++ antiinflamator și vindecarea rănilor +++ variabil și variat +++ ieftin +++ regional +++ Potrivit pentru gustări pentru intrare și ieșireArts +++ pregătit în câteva minute +++ cremos-delicios delicios!

ovăz - În orice formă - este un mic all-rounder și marchează de două sau de trei ori în bucătăria rapidă și curată! Fie ca fulgi în fulgi de ovăz, muesli sau granola, ca germeni proaspăt încolțiți pe salată sau în pâine crudă, ca înlocuitor de făină/aditiv în biscuiți sau prăjituri sănătoase sau ca lapte natural de plante dulci - Ovăzul este un erou de zi cu zi!

Ceea ce mulți nu știu despre ovăz

Cea mică, discretă Puterea cerealelor are totul și depășește multe tipuri obișnuite de cereale cu conținut ridicat de proteine și minerale și alte câteva substanțe care sunt înspăimântătoare pentru colesterol și niveluri fluctuante de zahăr din sânge. Spre deliciul prietenilor noștri, bacteriile benefice intestinale, acestea există în bobul de ovăz fibre abundente fabricat dintr - un material de protecție foarte special, Polizaharidă "Beta Glucan", care bate alte tipuri de cereale precum grâul și co.

Dacă stratul de sămânță, stratul exterior și răsadul sunt transformate în binecunoscuta „tărâțe”, conținutul de beta-glucan crește la peste 8%. Această fibră ușor solubilă se umflă deosebit de bine și puternic și transformă câteva fulgi de ovăz uscat și prăfuit într-o pulpă mătăsoasă cu o consistență cremoasă în cel mai scurt timp! Avantajul real al beta-glucanului este complet diferit, deoarece această fibră deosebit de valoroasă și unică ucide 3 păsări cu o singură piatră:

Odată ce substanțele umflabile solubile în apă sunt în organism, ele leagă acizii biliari răi care sunt responsabili de nivelurile ridicate de colesterol. Ceea ce se întâmplă atunci este aproape un miracol, deoarece colesterolul este pur și simplu „absorbit” și excretat. Ex și hop, ca să spun așa. Dar asta nu este tot, deoarece beta-glucanul poate face și mai mult!

Toate bine, dar ce zici de celelalte enzime valoroase și de toate vitaminele? Pentru că și ele fug treptat pe măsură ce temperatura crește.

Cel mai bine este să vă cumpărați ovăzul proaspăt și de calitate organică * și nu sub formă de fulgi de ovăz. O soluție perfectă este oferită de storcătoarele speciale cu fulgi, cu care vă puteți „stoarce” propriile fulgi proaspete și nuci în cel mai scurt timp. Transformați rapid câteva linguri de ovăz în fulgi de cereale proaspete în calitate de alimente crude în mai puțin de 1 minut? Nici o problema! Din moment ce boabele de ovăz sunt mai moi decât boabele convenționale datorită conținutului lor de grăsimi, ele pot fi ușor stoarse într-un fulger la fel de plat ca platanul. Cu toate acestea, nu ar trebui să le produceți în avans, ci să folosiți fulgii proaspeți după câteva zile cel târziu.

Fie că se numește pur și simplu terci sau făină de ovăz - ovăzul amestecat cu apă sau cu lapte vegetal are un gust excelent ca mic dejun pentru a începe ziua într-un mod relaxat, fulgios, dar și ca gustare la birou sau terci complet de seară teribil! Fulgi nu trebuie neapărat să fie fierți cu lichid, dar pot fi, de asemenea, convenabil măturați rece seara și parcați în frigider peste noapte. Aceste așa-numite „ovăz peste noapte” devin minunat cremoase peste noapte și chiar și pentru cei care sunt stresați dimineața, ameliorează orice stres pregătitor. Pentru dorințele fulgerului, fulgii pot fi, de asemenea, amestecați într-o gustare de ultim moment în câteva minute.

Spre deosebire de alte boabe, boabele mici, puțin vizibile, sunt adevărate măgari de proteine și aproape 15% proteine, din care aproape jumătate este alcătuită din aminoacizi esențiali - un aliment de alimentare după exercițiu, înainte de exercițiu sau chiar fără exercițiu.

Și cel mai bun: Ovăzul este un bob de casă! Ovăzul cu cereale integrale este foarte ieftin de cumpărat în magazinele ecologice în două versiuni: ca ovăz „normal” cu coji sau ca „Ovăz gol”Fără„ înfășurare ”, adică fără coji, deoarece acest„ ambalaj ”cade direct cu acest tip de plantă în timpul treierat și lasă bobul gol. Acest ovăz gol, cunoscut și sub denumirea de „ovăz cu cereale germinate”, are și mai multe substanțe vitale și conținut de grăsimi și sunt într-adevăr cea mai bună alegere dacă doriți să stoarceți singuri fulgi sau să cultivați răsaduri sau germeni. Numai cu aceste boabe germenul este încă complet intact și nedeteriorat, deoarece nu există decojire manuală. În ovăzul normal, cojile protejează boabele atât de strâns încât nu pot fi îndepărtate decât printr-o acțiune de cojire industrială și apoi, din păcate, capacitatea de a germina, de asemenea, are de suferit. Dar mugurii de ovăz sunt atât de delicioși! Au un gust ușor dulce și nuci în același timp și pot fi, de asemenea, minunat transformate în "fulgi de ovăz puternic" atunci când sunt uscați, deoarece germinarea crește densitatea substanței vitale cu un factor de zece!

Chiar dacă stați în fața dulapului bucătăriei cu ochii lipiți împreună dimineața - nu aveți nevoie de un plan general sau de sugestii minuțioase de rețete pentru un terci delicios de mic dejun: terciul se mișcă aproape singur, devine gros doar prin aspect și, de asemenea, are un gust grozav cu tot. care se agita în cămări. Completat și acordat cu scorțișoară și fructe proaspete, câteva fulgi plictisitoare și prăfuite devin în același timp un rapel multi-energetic și mâncare dulce pentru suflet!

Sfaturi și trucuri utile despre ovăz

pentru a profita la maximum de cereale și a Nutrient maxim Ovăzul este cel mai bine consumat sub formă de pentru a obține toate substanțele valoroase Varza sau ca Fulgi de cereale proaspete aliment crud!
Ovăzul gol nu trebuie nici măcar să fie înmuiat și poate fi stors și mâncat crud! Excelent în terci sau ca topping granulat pe salate sau alte feluri de mâncare!
Având în vedere că ovăzul conține ulei, morile de făină nu sunt potrivite pentru acest lucru, deoarece pietrele pot fi murdare și deteriorate. Este foarte ușor cu manual sau electric Concasor cu fulgi
Varza de ovaz sunt pungile de exerciții au nevoie de puțin tact la început! Ovăzul gol este o diva și destul de timid de apă. În mod ideal, boabele se scaldă doar scurt într-o baie de apă, așa că nu trebuie să fie înmuiate ore în șir și apoi vor să le „pună în cârpe uscate” cât mai repede posibil. Miezul de ovăz nu-i place apa în picioare în paharul de germeni, așa că scurgeți-l întotdeauna bine sau așezați-i pe o tavă de germinare sau o cârpă umedă imediat după înmuiere și presărați-le regulat cu o sticlă de pulverizare, așa că păstrați-le umede. Atenție: Vlăstarii de ovăz, ca majoritatea mugurilor de iarbă, pot forma rădăcini fine de fibre; acestea sunt complet inofensive, chiar dacă arată ca mucegaiul!
în comerț sunt în mare parte fulgi granuloși, fulgi fini de frunze sau Fulgi instant disponibil.
Cele cu pietre sunt dure, nu devin la fel de cremoase și trebuie mestecate mai tare. Fulgii de frunze fine, pe de altă parte, sunt versiunea mai delicată și cremoasă. Pentru fulgii topiți sau instant, fulgii sunt special aburi, motiv pentru care substanțele vitale trebuie să sufere și mai mult, dar sunt extrem de delicate, ușor solubile și sunt cea mai bună cremă pentru hrana bebelușului. De asemenea, puteți comanda pe internet germeni de ovăz crude, încolțite, de calitate organică!
Când cumpărați fulgi de ovăz, ar trebui să preferați ovăz cultivat organic ori de câte ori este posibil.
Regula generală: întotdeauna dubla cantitatea de lichid utilizați, pentru că altfel consistența vă amintește rapid de pasta de tapet 😉 Deci, pentru o ceașcă de fulgi de ovăz există 2 căni de lapte (vegetal) sau apă sau alt lichid. Se amestecă, se lasă să se absoarbă, se ornează și se pune pe lingură! Pentru versiunea caldă, fie turnați lichid fierbinte peste fulgi și lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute sau aduceți la fierbere pe aragaz. Ambele sunt un masaj sufletesc încălzitor în zilele reci, gri, înnorate și dulceața sănătoasă prin excelență!
În acest moment puternic în creștere: Varianta „peste noapte”: Se amestecă fulgii în lichid, se ornează și se lasă să se umfle peste noapte în frigider. Cel mai bine este să vă pregătiți într-un borcan cu șurub imediat, astfel încât să puteți lua o masă practică în deplasare a doua zi!

Soi pur!

Nu există nicio opțiune care să nu existe și există ceva pentru fiecare gust!

... posibile lichide foarte gustoase de amestecat:

Apă, lapte de migdale, lapte de orez, lapte de ovăz, lapte de cocos, lapte de banane, lapte de caju, lapte de cânepă, iaurt de soia sau suc proaspăt sau smoothie ....

... posibile toppinguri care pimpează orice terci în versiunea de lux:

Scorțișoară, vanilie, roșcove, baobab, măr ras, fructe și fructe de padure proaspete sau congelate, sosuri de fructe, cum ar fi mere, superalimente precum fructe de goji, acai, praf de maca, pudră de proteine vegetale, fulgi de cocos, unt de cocos, unt de migdale, semințe de cânepă, curmale, smochine, stafide, dud, semințe de in, Semințe de chia, plute de cacao și și și ....

Făina de ovăz este, de asemenea, excelentă pentru a fi crudă Baruri energizante, granola, pâine consistentă, prăjituri sau prelucrați alte delicatese - crude și coapte!

fulgi de ovăz este una companion de călătorie optim: Indiferent de țară și oriunde ați merge, suc proaspăt, lapte de plante sau apă curată sunt de asemenea disponibile acolo și cu câțiva fulgi în bagaj aveți o sățietate nutritivă și sănătoasă peste tot.

Nu este dificil într-o valiză și, de asemenea, ușor în Regatul Mijlociu!

din toate tipurile de fulgi de ovăz și produse de ovăz intotdeauna "cereale integrale" deoarece boabele sunt doar curățate, dar nu decojite! Da!

care are ovăz proaspăt fulgi și asomare de fibre nu tolera ar trebui să înmuiați ovăzul în apă și o picătură de oțet de mere peste noapte. Această combinație face ca boabele să fie mai ușor de digerat și mai ușor de digerat.

Fulgii de ovăz disponibili comercial sunt întotdeauna tratați termic, iar aburul parțial descompune amidonul de ovăz și, prin urmare, este de obicei mai bine tolerat!

Cojire de fulgi de ovăz: Se amestecă puțină apă caldă cu o linguriță de fulgi de ovăz, răspândită pe piele cu mișcări circulare. Fața este curățată bine, iar porii devin fine și curate!

Rețetă "Castron Smoothie verde cu amestec de mușli de ovăz"
Noul tip de muesli! Smoothie cu lingură pimped cu un amestec de fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz, semințe de in, semințe de dovleac și condimente aromate.

Ingrediente pentru 2 persoane:
* 1 banană
* 1 kiwi
* 100 g castravete sau 1 măr mic
* 1 mână de salată de miel
* 150 ml apă
* 80 g fulgi de ovăz crocanți
* 20 g fulgi de tărâțe de ovăz
* 1 linguriță semințe de in, zdrobite
* 1 lingură semințe de dovleac
* 1 vârf de semințe de turmeric și cardamom, măcinate

pregătire:
Curățați banana, kiwi și castraveții și tăiați-le în bucăți (nu curățați mărul dacă îl folosiți). Spălați și curățați salata de miel. Puneți fin fructele și salata de miel cu apă într-un blender profesional și puneți-le în două boluri. Se amestecă fulgii de ovăz cu fulgii de tărâțe de ovăz, semințe de in, semințe de dovleac și condimente. Prăjește scurt acest amestec uscat într-o tigaie până când miroase foarte ușor. Presară amestecul de muesli peste smoothie și servește cu o lingură.

Timp de preparare: 15 minute

Valori nutriționale pe porție cu castravete (măr):
Energie: 290 kcal (313 kcal); Carbohidrați: 45 g (50 g); Grăsime: 7 g (7 g); Proteine: 10 g (11 g); Fibre alimentare: 9,0 g, din care 2,6 g beta-glucan (9,5 g, din care 2,6 g beta-glucan); Sare: 0,016 g (0,016 g); Magneziu: 113 mg (111 mg); Fier: 3,5 mg (3,4 mg); Fosfor: 238 mg (235 mg); Tiamină: 0,361 mg (0,356 mg); Folat: 84,7 pg (78,9 pg); Vitamina K: 48,2 µg (44,1 µg)

Ovăzul nostru CONCLUZIE

Pentru a nu fi în preajma terciului (fierbinte) pentru o lungă perioadă de timp: oleul, disprețuitorul de odinioară se transformă într-o „masă de ovăz” de șold, este un alergător de lungă durată în sensul cel mai adevărat al cuvântului, deoarece potențialul său complet de fibre te face să fii plin timp de ore și ingrediente și senzația de gură dulce-cremoasă face stomacul să toarne! Bravo!

Aveți și ovăz în meniu în mod regulat? Care este rețeta ta preferată? După ce ai citit acest articol, ți-a venit să mănânci mai mult ovăz? Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul, distribuirea și aprecierea dvs.