P152 - Curs de gătit și atelier de arome în centrul de îngrijire; t; bifați; o lucrare de

M Roussel [1],

p152

rezumat

Introducere și scopul studiului. - Cunoașterea culinară insuficientă este un obstacol în calea respectării sfaturilor igienico-dietetice date pacienților tratați pentru reabilitare cardiovasculară sau pentru obezitate. Gătitul este asociat cu plăcerea, în timp ce ideea unei diete evocă frustrare și blandism.

Munca noastră a urmărit:

  • Oferiți o învățare practică și distractivă a bucătăriei pentru a pune în practică și a completa cunoștințele oferite de dietetician;
  • arătați și faceți pacienții să experimenteze noi tehnici culinare;
  • spori cunoștințele pacienților și trezește dorința de a continua acasă;
  • împărtășiți un moment de convingere în jurul alimentelor dietetice.