Pahare mici de mousse de ciocolată și cremă de vanilie - Nuage De Farine
Săptămâna nu este deosebit de propice pentru prepararea de deserturi complicate și foarte elaborate, cu toate acestea, un mic tratament (chiar dacă nu este zilnic) la sfârșitul mesei este adesea apreciat ....
Este adevărat că cineva ar putea fi mulțumit de un fruct (deși este de preferat să le consumi la începutul mesei!) Dar și puțină cremă este destul de drăguță ... 😉
Încă aveam un borcan de mascarpone în frigider și data fatidică a acestuia se apropia cu pași repezi, am crezut că este timpul să-l folosesc pentru a ne sărbători!
Nici unul, nici doi, puțină cremă în stil tiramisu, puțină mousse de ciocolată și iată un desert delicios !
Pentru 5 persoane
Pentru spuma de ciocolată
- 100 gr de ciocolată nu prea amară
- 20 gr de unt
- 3 albușuri
Pentru crema mascarpone
- 250 gr de mascarpone
- 2 ouă (1 păstrate întregi și celălalt gălbenuș și alb separat)
- 60 g zahăr, inclusiv puțin zahăr vanilat (sau puțin extract de vanilie)
- 50 gr de nucă de cocos rasă (opțional, dar oferă un gust bun)
- 1 banană, tăiată în felii nu prea mari