Pâine albă și neagră de la restaurantul nostru cu rețete EinStückLand

În sala noastră de mese EinStückLand, servim întotdeauna pâini delicioase, coapte la domiciliu, cu propria baie în fața cursurilor. Pentru a vă putea bucura și de pâinea noastră acasă, am scris două rețete pentru dvs. și le-am publicat aici. Distrează-te la coacere.

ingrediente

1 kg făină tip 405 1 cub de drojdie proaspătă 500 ml apă caldă un vârf de zahăr un vârf de sare 1 kg făină închisă la culoare (spelta sau secară) 1 cub de drojdie proaspătă 650 ml apă caldă sare zahăr

Pâinea albă

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru pâinea albă:

• 1 kg făină tip 405
• 1 cub de drojdie proaspătă
• 500 ml apă caldă
• vârf de zahăr
• vârf de cuțit de sare

Puneți făina într-un castron și faceți un puț la mijloc. Se dizolvă cubul de drojdie în apa caldă și se pune cu grijă în fântână. Apoi adaugă zahărul și frământă totul bine. Adăugați sarea puțin mai târziu în timp ce frământați și apoi lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 30 până la 45 de minute într-un vas la temperatura camerei cu o cârpă. Se modelează aluatul în pâini și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35 de minute. Terminat!

Pâinea neagră

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru pâinea neagră:

---