Pâine; Avocado o încântare la modă - Deutsche Innungsb; cker
Primul bar de avocado din lume, Avocaderia, a fost deschis recent în Brooklyn, New York. Superalimentul verde joacă rolul principal în fiecare fel de mâncare și este servit oaspeților sub diferite forme. Cu toate acestea, alegerea lor preferată este pâinea. Această tendință este, de asemenea, foarte populară în Germania. Dar ce face avocado atât de special?
Valorile interioare
Avocado are o pulpă cremoasă, verde și se caracterizează prin aroma lor ușoară, de nucă. Acest lucru le face potrivite pentru diverse feluri de mâncare, de la sărate la dulci. „Cu un conținut de grăsime de aproximativ 30%, avocado este grăsimea dintre fructe. Există 160 până la 220 kilocalorii pentru fiecare 100 de grame de fructe.
Cu toate acestea, acesta nu este un motiv pentru a sta departe de ei. Dimpotrivă: grăsimile pe care le conține, precum acizii oleici și linoleici, sunt nesaturate. Grăsimea pe care o conține facilitează absorbția nutrienților solubili în grăsimi pentru organism. În plus, „perele de unt” oferă fitosteroli care scad colesterolul și aproape 20 de vitamine diferite (de exemplu A, D, E, K și B), minerale și oligoelemente precum potasiu, acid folic, magneziu, calciu și fier. Acest amestec special de nutrienți este important pentru sistemul imunitar și nervos și protejează ficatul și pancreasul.
Este important pentru sistemul imunitar și nervos.
Achiziționare, depozitare și pregătire
Când cumpărați avocado, puteți spune că sunt coapte, deoarece nu mai sunt tari și dau puțin când pielea este presată ușor. Nu ar trebui să fie prea moi. În cazul soiului Hass, o culoare închisă până la neagră este, de asemenea, un indicator al maturității. Dacă tulpina de avocado poate fi îndepărtată cu ușurință și zona de dedesubt este verde deschis, fructul poate fi consumat. Maturarea poate fi accelerată prin plasarea fructelor lângă unele mere la temperatura camerei.
Avocado poate fi preparat în diferite moduri: Mai întâi tăiați fructele în jumătate și separați jumătățile rotindu-le ușor. Miezul poate fi apoi îndepărtat cu o lingură. Alternativ, puteți lovi miezul cu un cuțit, astfel încât să se blocheze și apoi scoateți miezul. Coaja poate fi îndepărtată prin curățarea atentă a pulpei cu o lingură. Dacă aveți nevoie de felii pentru proiectul dvs., așezați jumătățile pe partea plană și tăiați-le în bucăți. Coaja poate fi apoi îndepărtată.
Dacă aveți nevoie doar de o jumătate, puteți freca bucata inutilă cu suc de lămâie sau puteți doar să lăsați miezul înăuntru. Puneți-l într-un recipient etanș și la frigider. Enzimele conținute în sucul de lămâie și în miez întârzie rumenirea pulpei.
O legătură: pâine și avocado
Avocado și pâinea arată foarte bine împreună - fie la micul dejun, ca gustare la prânz la serviciu sau la cină. Vă prezentăm trei cupluri de vis:
Cea mai simplă variantă:
Scoateți pulpa cremoasă din piele cu un cuțit și întindeți-o pe pâinea preferată de la brutarul breslei. De exemplu, îl puteți mânca ca un înlocuitor de unt sub o felie de brânză sau pur și simplu pur cu sare și piper și un strop de suc de lămâie.
Cea mai frumoasă variantă:
Cu această combinație, avocado este tăiat în felii și așezat pe pâine, de exemplu o pâine picantă de secară integrală. În funcție de gustul dvs., puteți răspândi pesto, brânză proaspătă de capră sau ceva similar sub avocado. Cireșa de pe tort este un ou, somon afumat sau rachetă.
Cea mai clară variantă:
O baie de avocado merge bine cu chipsuri de pâine crocante. După ce ați îndepărtat pulpa coaptă de avocado de pe piele, puteți folosi o furculiță pentru a o amesteca cu sare, piper și puțină suc de lămâie sau lămâie într-o pulpă. În funcție de preferințe, puteți adăuga alte ingrediente precum ceapă, roșii, ardei, usturoi, ardei iute sau cimbru.
Nu aveți timp să coaceți, dar doriți totuși niște pâine proaspătă? Puteți găsi cel mai apropiat brutar de breaslă în căutătorul nostru de brutar!
Articolul „Pâine și avocado: o încântare la modă” a fost publicat pe 24 mai 2017 pe www.innungsbaecker.de.
de asemenea poti fi interesat de .
Spekulatius, springerle sau turta dulce: în Muzeul Pâinii și Artei, totul se învârte în prezent în jurul unor produse de patiserie frumoase în timpul Crăciunului.
Multe forme de obicei pentru a comemora morții au fost păstrate și continuate. Pâinea și vinul sunt alimente de bază care au fost un simbol al vieții.
Viața ca Dumnezeu în Franța: Flo din fierăria de făină o face posibilă. Cu rețeta sa de pâine delicioasă de țară la fel francez.
Cu această pagină, comerțul german cu produse de panificație se adresează consumatorilor săi. Părinților, familiilor, celor interesați de pâine și nutriție li se oferă informații actualizate despre toate aspectele legate de pâine și coacere.