Pâine, brânză și fructe Mucegai pe mâncare Aruncați sau tăiați radioul Bayern 1
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -1 ° | -2 ° | 5 ° | -5 ° | 0 ° |
În multe locuri înnorate, valori maxime de la 0 la 11 grade
trafic
conţinut
Blana pe lamaie sau o mica pata in borcanul cu gem: din care alimente poti taia matrita si care trebuie aruncate imediat in cos.
Mucegaiul pe alimente nu este doar neplăcut, ci poate fi și periculos pentru sănătate. „Toxinele mucegaiului, micotoxinele, pot fi cancerigene și toxice pentru ficat”, spune Daniela Krehl, nutriționist la Bavarian Consumer Center. Mai ales cei care mănâncă în mod regulat mucegai otrăvitor sunt expuși riscului.
Chiar dacă nu toate matrițele sunt otrăvitoare - există, de asemenea, matrițe nobile care sunt utilizate în industria alimentară - consumatorii nu le pot distinge cu greu.
Ca o chestiune de principiu, nutriționistul recomandă să vă bazați pe toate simțurile dvs. atunci când vine vorba de mâncare - deoarece uneori mucegaiul nu poate fi văzut cu ochiul liber, dar gustul sau mirosul sunt un indiciu clar al faptului dacă produsul este încă bun.
„Cu cât este mai moale o mâncare, cu atât ar trebui să o aruncați mai repede dacă este mucegăită”.
Daniela Krehl, nutriționist, centru de consiliere pentru consumatori Bavaria.
Mucegai pe produse lactate
Iaurtul, crema de brânză sau quark - produsele lactate mucegăite ajung în coșul de gunoi. Ciupercile se răspândesc bine în alimentele care conțin apă, așa că aruncați-le întotdeauna complet pentru siguranță.
Caz special de mucegai pe parmezan
Brânzeturile tari precum parmezanul sunt un caz special. Dacă descoperiți o pată de mucegai aici, ceva mai poate fi salvat: „Ați putea tăia și o zonă mare a Emmentalerului”. Dar același lucru este valabil și aici: testați cu toate simțurile și, dacă aveți dubii, este mai bine să le aruncați.
Se mulează în borcanul cu gem
„Nu ar trebui să scoateți mucegaiul din gem”, spune Daniela Krehl. Motivul: matrița nu numai că aderă la suprafața gemului, dar poate sta și pe borcanul în sine. Prin urmare: în coșul de gunoi.
Caz special de mucegai pe cârnați sau șuncă uscate la aer
Oricine descoperă mucegai pe Lyoner sau cârnați de ceai ar trebui să le arunce imediat. Doar cu tipurile de șuncă sau cârnați uscați la aer puteți face o excepție pentru petele mici de mucegai și puteți tăia zona cu generozitate: „Au un conținut relativ mare de sare și puțină apă, ceea ce înseamnă că matrița nu se poate răspândi atât de repede”, spune Krehl. Dar același lucru se aplică aici: „Dacă nu sunt sigur, este mai bine să-l arunc”.
Nuci mucegăite
Exemplarele mucegăite trebuie să plece. În special cu nucile, mucegaiul este adesea dificil de văzut cu ochiul - dar gustul este adesea limpede. Dacă găsiți o piuliță mucegăită în muesli, ar trebui să aruncați întregul pachet.
Mucegai pe fructe și legume
„Dacă roșiile sau castraveții sunt mucegăiți, pot presupune că mucegaiul s-a răspândit și în legume”, spune Daniela Krehl. Prin urmare, ar trebui să aruncați întotdeauna toate fructele și legumele. Ministerul statului bavarez pentru mediu și protecția consumatorilor recomandă, de asemenea, să nu prelucrați fructele putrede în compoturi sau gemuri.
Pâine mucegăită
Feliile de pâine mucegăite trebuie aruncate. Și chiar dacă este afectată o pâine întreagă, Daniela Krehl recomandă prudență: „Structura permite sporilor să se răspândească pe toată pâinea”, spune nutriționistul. Prin urmare: aruncați-l.