Pâine crocantă de casă - gustări sănătoase și consistente

Biscuiții copioși, chipsurile de cartofi condimentate sau chipsurile de pâine sunt întotdeauna ciugulite populare, care găsesc rapid cumpărătorii în fața televizorului sau ca gustare de petrecere, dar sunt, de asemenea, adesea folosite pentru a satisface o mică foame între ele. Cu toate acestea, aceste gustări picante conțin ingrediente nesănătoase, cum ar fi arome, potențatori de aromă, precum și multă grăsime și prea multă sare, astfel încât conștiința vinovată strică deseori dorința de a ciuguli. Ca urmare a factorului de dependență recurent pentru gustări, acestea au devenit un aliment indispensabil la fel ca dulciurile.

De casă și cu ingredientele potrivite, pâinea crocantă consistentă și versatilă poate servi și ca gustări delicioase și sănătoase. Se coc rapid și ușor în prealabil și pot fi păstrate săptămâni întregi.

În acest articol, veți afla cum puteți face această gustare versatilă și sănătoasă fără drojdie și fără desfășurare laborioasă.

Producerea de pâine crocantă consistentă

Următoarele trei tipuri de pâine crocantă sunt foarte diferite ca gust și ingrediente. Ceea ce au în comun este că sunt ușor de pregătit fără timpi de așteptare enervanți și fără utilizarea laborioasă a unui sucitor.

Veți avea nevoie de următoarele ustensile:

castron
Foaie de copt
1 foaie de hârtie de copt
Roți de pizza sau cuțit ascuțit

Și așa sunt pregătite aluatele de pâine crocantă:

Preîncălzește cuptorul conform rețetei și tapetează foaia de copt cu hârtie pergament.
Se amestecă ingredientele uscate, se adaugă lichid și se amestecă bine.
Întindeți aluatul uniform și subțire pe hârtia de copt și puneți-l la cuptor pe grătarul din mijloc.
Coaceți conform rețetei și tăiați la dimensiunea dorită conform instrucțiunilor înainte sau în timpul coacerii.
Lăsați să se răcească și depozitați în recipiente sigilabile.

Rețete pentru pâine crocantă picantă

Pentru a nu fi nevoie să întindeți aluatul pe foaia de copt, aveți nevoie de un aluat întins. Următoarele trei rețete s-au dovedit în acest sens.

1. Pâine crocantă vitală consistentă

Cu ingredientele sale substanțiale, această gustare este o variantă de pâine crocantă umplută și sărată, care poate fi amestecată și înfundată timp de 10 minute înainte de a fi întinsă pe hârtia de copt și coaptă la 160 ° C pentru un total de 60 de minute. După aproximativ 10 minute, împărțiți aluatul în porțiunile dorite cu roata de pizza și coaceți din nou pentru restul de timp în cuptor.

120 g faina de spelta
120 g de fulgi de ovăz
150 g amestec de floarea soarelui, dovleac și nuci de pin
50 g semințe de susan
1 linguriță sare
400 ml apă
2 linguri de ulei de măsline

Ca opțiune extinsă, puteți întinde 100 g de brânză rasă sau brânză de cuptor vegană pe aluat.

2. Biscuiti de pizza

Această pâine crocantă devine foarte italiană și crocantă prin amestecarea parmezanului cu ingredientele și coacerea la cuptor la 160 ° C timp de 40 de minute. Apoi temperatura trebuie redusă la 120 ° C pentru încă 30 de minute. Puteți face porțiile incizii în cuptor după primele 10 minute.

Următoarele ingrediente sunt amestecate în castron:

80 g faina integrala de spelta
50 g fulgi de ovăz
50 g semințe de floarea soarelui
40 g amestec de susan și semințe de in
40 g mei
20 g parmezan, feliat fin
20 g pastă de roșii
1 linguriță de oregano sau rozmarin
1 linguriță de praf de boia fierbinte
½ linguriță sare
1 lingură ulei de măsline
300 ml de apă

Bacsis: De ce nu încercați aceste biscuiți de semințe de in fabricate din tescovină de in!

3. chipsuri de hrișcă de rozmarin (fără gluten)

Cu rozmarin, usturoi și sare, puteți evoca o alternativă rapidă la chipsurile de pâine picante, adesea prea sărate, dintr-o pâine crispbă simplă, fără gluten. Masa oarecum lipicioasă este distribuită aproximativ pe hârtia de copt. În timpul aplicării, aluatul se va strânge în continuare și poate fi apoi întins fără probleme cu o spatulă de lemn. Cu această rețetă, trageți liniile de despărțire înainte de coacere. La 170 ° C, chipsurile de pâine au nevoie doar de 15-20 de minute la cuptor. După răcire, puneți felii mai groase în cuptor pentru încă 5 minute.

În aluatul fără gluten:

100 g făină de hrișcă (sau măcinat de hrișcă în blender)
50 g semințe de floarea soarelui, tocate mărunt sau amestecate
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare
160 ml apă minerală carbogazoasă
opțional 2-3 lingurițe de rozmarin uscat
alternativ 1 linguriță semințe de fenicul, ușor tocate în blender
opțional 1 cățel de usturoi presat
opțional câteva semințe de floarea soarelui pentru decor

Distrează-te încercând și ronțăind!

Pâinea crocantă este mai ușor de îndepărtat de pe hârtia de copt când s-au răcit.
Dacă feliile mai groase nu sunt suficient de crocante, pot fi puse la loc în cuptor pentru câteva minute.
Făina de secară nu este potrivită pentru aceste instrucțiuni.

Știți alte rețete de pâine crocantă care pot fi făcute cu această tehnică de împrăștiere rapidă? Așteptăm cu nerăbdare adăugiri la comentarii, inclusiv fotografii cu biscuiții dvs. de succes.

Puteți găsi aceste rețete și multe altele în cartea noastră:

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.

S-ar putea fi, de asemenea, entuziasmat de aceste delicioase ciuguleli: