Pâine crocantă dietetică cu conținut scăzut de carbohidrați, cu doar 3 ingrediente - Nico Bartes; Slăbiți rapid cu un conținut scăzut de carbohidrați
Așa cum ar vrea soarta, există astăzi o altă rețetă de pâine crocantă. Spre deosebire de „pâinea prăjită de casă cu conținut scăzut de carbohidrați”, rețeta de astăzi constă din doar 3 ingrediente. Cele mai importante două ingrediente, în afară de apă și sare, sunt semințele de floarea soarelui și semințele de susan. Ambele alimente vă mențin sătul pentru o perioadă extrem de lungă de timp și în această combinație nu prea gust.
După cum veți vedea mai târziu, am măcinat pe scurt semințele de floarea-soarelui cu un mixer de smoothie. Semințele de floarea soarelui nu trebuie să fie măcinate prea mult sau prea fin, altfel gustul se va schimba în rău. Înainte de a începe cu rețeta, aș dori să vă împărtășesc câteva rânduri despre semințele de floarea-soarelui extrem de sănătoase.
Numele botanic „Helianthus annuus” este derivat din grecescul „helios” (soare) și „anthos” (floare). În copilărie, florile caracteristice ale florii soarelui au fost întotdeauna un punct culminant. Ele transmit senzația perfectă de vară și „evocă” un zâmbet pe fețele noastre. Există o mulțime de proteine și aminoacizi în sâmburi. Veganilor le place să le mănânce ca înlocuitor al cărnii. Miezul sănătos conține, de asemenea, o cantitate considerabilă de vitamine A, B, D, K și acizi grași nesaturați extrem de valoroși (acid linoleic).
Semințele de floarea-soarelui conțin și alți nutrienți precum fierul, calciul, potasiul, manganul, magneziul și zincul. Potrivit numeroaselor studii, sâmburi sănătoși de floarea-soarelui (Helianthus annuus) ne întăresc sistemul cardiovascular și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra pielii noastre.
Pentru a beneficia pe deplin de efectele pozitive, semințele trebuie consumate în cantități suficiente și pentru o perioadă mai lungă de timp. O mână de semințe de floarea-soarelui o dată pe an nu este, din păcate, suficientă pentru a beneficia de beneficii sănătoase pe termen lung. Recomand cel puțin o linguriță completă pe zi sau pâine cu conținut scăzut de carbohidrați cu semințe de floarea soarelui.
Fă-ți singur pâine crocantă
Pâinea crocantă din ziua de azi are un gust deosebit cu delicioasa noastră gemă de nectarină cu conținut scăzut de carbohidrați și poate fi desigur consumată și cu brânză sau alte produse tartinabile.
Ingrediente pentru aproximativ 7 bucăți de pâine crocantă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu aproximativ 70g fiecare
Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică.
- 300g semințe de floarea-soarelui, măcinate pe scurt cu un mixer sau un blender (faceți aproximativ 27 de linguri pline)
- 100g semințe de susan (faceți aproximativ 11 linguri pline)
- 120g apă (face aproximativ 120 ml)
- (opțional) 3g sare (face aproximativ ½ linguriță completă)
Valori nutritive
fiecare cu aproximativ 70g
| Calorii | 340 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 6,7 g | 2% |
| Grăsime totală | 28,2 g | 43% |
| proteină | 12,2 g | 24% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 15 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 60 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 75 | Minute |
| Nivel | uşor |
manual
Bacsis: Puteți găsi videoclipul de pregătire la începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes).
- Porniți cuptorul (căldură de 160 grade de jos și de sus sau alternativ la 150 de grade de convecție) și apoi pregătiți toate ingredientele conform listei de ingrediente.
- Puneți semințele de floarea-soarelui măcinate, susanul și (opțional) sarea într-un castron și amestecați bine.
Se amestecă semințele de floarea-soarelui, semințele de susan și sarea
Adăugați apă și amestecați totul bine până obțineți un amestec uniform.
Se adaugă apă și se amestecă într-un aluat
Întindeți un strat de hârtie pergament (aprox. 45 x 35 cm), așezați amestecul deasupra, acoperiți cu un alt strat de hârtie pergament și rotiți-l cu ajutorul unui sucitor pentru a forma un aluat gros de 4 până la 5 mm.
Rulați aluatul de pâine între 2 straturi de hârtie pergament
Îndepărtați stratul superior de hârtie de copt și tăiați aluatul cu un cuțit sau o rolă de pizza (cuțit de pizza) în dreptunghiuri de aproximativ 6x10cm.
Tăiați bucăți dreptunghiulare de pâine crocantă cu un cuțit
Așezați aluatul cu stratul inferior de hârtie de copt pe o foaie de copt și lăsați-l să se usuce în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 60 de minute. IMPORTANT: Lăsați ușa cuptorului puțin deschisă, astfel încât să poată scăpa umezeala. Bacsis: Pur și simplu fixați o lingură de lemn sau ceva similar între ușă și cuptor.
Puneți aluatul pe o foaie de copt și coaceți