Pâine cu amidon - Runda de pâine - Doctissimo

Pâine de secară, tărâțe. simpla baghetă nu mai pare să fie populară! Fii atent, nu toate pâinile sunt create egale! Care sunt valorile lor calorice? Unde sunt ascunse diferențele? Cum se alege? Un articol plin de sfaturi bune.

Ți-e greu să-ți imaginezi o masă fără pâine. Dar o iei pe cea care ți se potrivește cel mai bine ...

Există pâine și pâine !

Practic compoziția pâinii este destul de simplă: făină, apă, sare, drojdie. Dar, din această rețetă, mici variații vor face posibilă realizarea unor soiuri foarte diferite ...

Bagheta, este desigur marele clasic. Este fabricat din făină de grâu rafinată.

BAGHETA
Compoziție la 100 de grame:

Pâine de țară nu corespunde unei rețete specifice. Se face adesea dintr-un amestec de trei făini, unde grâul rămâne totuși majoritatea. Este astfel aproape de baghetă, în ciuda aspectului său rustic ...

PÂINE DE ȚĂRIE
Compoziție la 100 de grame:

Paine integrala este o pâine a cărei făină este făcută din grâu integral, adică semințele sunt măcinate cu coaja lor (tărâțele). De aceea este bogat în fibre și minerale.

PÂINE INTEGRALĂ DE GRÂU
Compoziție la 100 de grame:

pâine de secara, după cum sugerează și numele, conține făină din această cereală. Dar aceasta trebuie amestecată cu făina clasică de grâu pentru a putea crește aluatul.

PÂINE DE SECARA
Compoziție la 100 de grame:

PÂINE DE TIP POILANE

---