Pâine cu fructe Clasice sănătoase de Crăciun pentru cunoscători - FIT FOR FUN
Pâinea cu fructe este foarte populară în sezonul Adventului - până la urmă, pâinea dulce este o alternativă mult mai sănătoasă la Stollen, biscuiți și co. Vă arătăm cum funcționează clasicul de Crăciun.
Acordarea atenției liniei dvs. în timpul sezonului de Crăciun este practic imposibilă. Există un miros din fiecare colț, există delicatese peste tot și cel mult sărbătorile, aproape toată lumea închide ochii la dieta altfel atât de sănătoasă.
Există, de asemenea, mâncăruri tradiționale și sănătoase de Crăciun - mai presus de toate pâinea picantă cu fructe dulci.
Pâine cu fructe: tradiție de mușcat
Pâinea cu fructe constă în mod tradițional dintr-un aluat întunecat, suculent, în care fructele și nucile sunt coapte. Produsele de patiserie festive inițial rurale, care sunt numite și Kletzenbrot sau Hutzelbrot în funcție de regiune, au fost create inițial prin rafinarea aluatului normal de pâine cu pere uscate - Hutzen sau Kletzen.
De-a lungul timpului, alte fructe precum prune, stafide, caise, curmale și smochine și-au găsit drumul pe lista ingredientelor, iar diferite condimente au fost, de asemenea, experimentate cu.
Conform tradiției, pâinea cu fructe a fost coaptă în 30 noiembrie, de Sfânta Andrea. În țară, patiseria avea o semnificație importantă, printre altele, era considerată un simbol al fertilității, pe care tinerii o cereau în așa-numitul Klöpfelnächten recitând poezii.
În Ajunul Crăciunului, în mod tradițional, gospodarul a tăiat Kletzenbrot și l-a distribuit nu numai familiei sale, ci și servitorilor, femeilor de serviciu și chiar animalelor.
O alternativă sănătoasă
Tratamentul de Crăciun nu numai că are un gust bun, este ideal și dacă nu vrei să mergi complet fără dulciuri de Crăciun. Datorită ingredientelor, pâinea cu fructe este bogată în minerale, acizi grași nesaturați și fibre.
Datorită fructelor uscate folosite, care conțin fructoză naturală, rețeta are nevoie de puțin sau deloc zahăr suplimentar, în funcție de preferințe, și are un gust la fel de dulce ca și alte gustări de Crăciun.
Proporția ridicată de fibre vă asigură, de asemenea, că sunteți plini mai repede și mai mult și mai târziu nu aveți pofte pentru alte tentații dulci care vă îngreunează viața în preajma Crăciunului.
Pâine cu fructe: fiecare după gust
Lucrul frumos la Kletzenbrot este că toată lumea poate experimenta rețeta după bunul plac. Nu-ți plac stafidele și în schimb poftezi afine sau preferi să nu faci complet nuci?
Nicio problemă: alegeți ingredientele preferate și coaceți tortul cu fructe din visele voastre. Un alt punct de plus: pâinea cu fructe durează mult timp și gustul său devine și mai bun în timp, dacă poate trece cu adevărat.
Din acest motiv, se coace cu câteva săptămâni înainte de Crăciun. Deci, cel mai bine este să începeți imediat!
O rețetă de bază delicioasă
Ingrediente:
- 600 de grame de fructe uscate, de preferință diferite tipuri,
- 2 linguri suc de fructe,
- 4 ouă,
- 130 de grame de miere,
- 220 de grame de făină,
- 1/2 pachet de praf de copt,
- Condimente de Crăciun (precum scorțișoară, cuișoare, nucșoară, cardamom ...) și
- 100 de grame de nuci.
Pregătire:
1. Preîncălzește cuptorul la 170 de grade și tapetează o tigaie cu hârtie de copt. Se amestecă ouăle până se spumează și apoi se amestecă treptat mierea, apoi făina, praful de copt și condimentele. Tăiați fructele uscate în bucăți, amestecați-le cu suc și adăugați-le împreună cu nucile în aluatul mixt.
2. Umpleți-l în matriță și lăsați-l la cuptor pentru 50 de minute.
3. Dacă nu se lipeste de aluat după testul bețișoarelor, tortul de fructe este gata. După ce s-a răcit, ar trebui să-l înveliți în aluminiu sau folie alimentară și să-l lăsați să stea două zile - acest lucru îl va face și mai suculent și gustul mai intens.