Paine cu orez Temirtau de bucatar Hans60

fără gluten + fără lactate + rețetă proprie

ingrediente

Pentru aluat: (aluat)

Pentru aluat: (pre-aluat)

Pentru aluat: (aluat principal)

pregătire

Ingrediente pentru aluat într-un borcan cu șurub pentru a face o ciupercă, puneți capacul, lăsați-l să stea peste noapte la temperatura camerei.

Pre-aluat:
Se amestecă abordarea ST - cu o parte din apă + se toarnă într-un castron, acum se adaugă restul de apă, se amestecă, 300 g acc. Se amestecă orezul.
Puneți capacul (borcanul), lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 120 de minute până când bulele s-au format vizibil + aluatul s-a ridicat puțin.

Aluatul principal:
Se amestecă pre-aluatul, se amestecă bine ingredientele uscate amestecate, apoi ouăle de dedesubt, se amestecă totul împreună.

Se toarnă în tigaia de 24 cm tapetată cu hârtie de copt și se netezește.
Lăsați să stea la temperatura camerei aproximativ 120-180 minute până când bulele sunt vizibile + aluatul s-a ridicat puțin.
Se coace în cuptorul rece la 150 ° C timp de aproximativ 70 de minute, test cu acul.
Lăsați în matriță timp de aproximativ 15 minute, solidificați-vă, apoi atingeți hârtia de copt + lăsați pâinea să se răcească complet pe o grătar înainte de a o tăia.

---