Pâine cu proteine - recomandată sau umilă - Bodymed News
De ceva timp, „pâinea de seară” bogată în proteine umple din ce în ce mai mult rafturile supermarketurilor și ghișeele de panificație. Acestea ar trebui să susțină atingerea și menținerea greutății dorite „în timp ce dormi”.
Dar cât de utile sunt aceste pâini dacă vrei să slăbești?
Recomandările dietetice actuale
Faptul este că recomandările nutriționale se schimbă. Departe de o dietă pe bază de carbohidrați către o dietă optimizată pentru proteine. Unul care nu numai că stabilizează greutatea, dar îmbunătățește și metabolismul în același timp.
Proteinele sau grăsimile nu sunt alimentele pentru îngrășare propriu-zise, ci carbohidrații din abundență. Pâinea și chiflele sunt o sursă majoră de carbohidrați și unul dintre cele mai populare alimente.
În medie, se consumă peste 80 kg de persoană pe parcursul unui an, ceea ce corespunde unui consum zilnic de aproximativ 220 g. Cantitatea recomandată de carbohidrați pe zi este în mare parte acoperită sau chiar depășită de pâine și chifle. Dacă adăugați carbohidrați din paste, cartofi, dulciuri și băuturi răcoritoare, sunteți rapid peste cantitatea recomandată de 30 până la 40% din totalul caloriilor care trebuie consumate pe zi.
Pâinea bogată în proteine te ajută să slăbești?
Practic, pâinea cu proteine poate reduce aportul de carbohidrați și poate crește cea a proteinelor. Totuși, și aici, „calitatea vine înainte de cantitate” și așa se separă grâul de pleavă!
Multe dintre aceste așa-numite „pâini subțiri de proteine” conțin gluten ca sursă principală de proteine, cunoscută și sub denumirea de gluten de grâu sau gluten. Glutenul a fost mult timp în centrul atenției în alergologie, deoarece declanșează anumite boli intestinale, cum ar fi boala celiacă nativă.
Când sunteți sănătos, glutenul nu provoacă în mod automat rău. Potrivit experților, un aport excesiv și pe termen lung poate duce la probleme intestinale semnificative. Dacă vă uitați la lista de ingrediente pentru o pâine proteică și proteina lipicioasă (gluten de grâu sau gluten) este pe primul loc, atunci ar trebui să evitați această pâine sau cel puțin să nu o mâncați regulat.
Practic, este recomandabil să consumați mai puțină pâine în general, dar mai mulți purtători de proteine de înaltă calitate, cum ar fi produse lactate, pește, carne, ouă, dar și leguminoase precum mazărea, linte și fasole.
Pâinea cu proteine trebuie evaluată în mod similar cu produsele ușoare
Se presupune că vă scutesc de schimbarea obiceiurilor alimentare sau de nevoia de a vă face griji cu privire la aspectul unei mese echilibrate. În cele din urmă, acestea nu sunt altceva decât un compromis - din păcate, în multe cazuri, un „compromis leneș”.