Pâine cu tort de morcovi cu înghețată cu brânză cremă; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Când ați terminat bine, tortul de morcovi cu glazură de brânză cremă este una dintre deliciile mele preferate.
Și aceasta este noua mea rețetă preferată de tort de morcovi.
Sunt foarte pretentios la tortul cu morcovi. La fel ca atunci când am disecat barele de lămâie și am arătat o mulțime de lucruri care ar putea merge prost de la crusta de biscuiți de câine la oomph lipsită de lămâie, tortul de morcovi este copt și pentru caketastrofe, principala problemă fiind uscăciunea. Aș prefera să mănânc o prăjitură de orez uscat decât să absorb toate caloriile de pe prăjitură care au gustul unei prăjituri de orez uscate. Problema rezolvată deoarece acesta este cel mai umed tort de morcovi pe care l-am avut vreodată.
În plus, multe prăjituri cu morcov nu conțin suficient din ingredientul principal, morcovii. Trebuie să am și stafide în tortul meu cu morcovi sau pur și simplu nu este același lucru. Știu că unora nu le plac stafidele, dar sunt un iubitor de stafide. Aici sunt folosite din abundență pentru a adăuga aromă și textură și pentru a adăuga și mai mult unui tort deja moale și umed.
Pentru mine, fructele cu coajă lemnoasă sunt un factor absolut de rupere a produselor de patiserie, iar acest tort de morcovi nu conține nuci. Cu stafide și nuci, puteți adăuga sau omite pe baza definiției ideale a tortului de morcovi.
O altă problemă care afectează tortul de morcovi este blândețea. Când vine vorba de scorțișoară, condimente și toate lucrurile frumoase, folosesc o mână mai grea decât necesită majoritatea rețetelor. Morcovi, ouă, zahăr, lapte, făină; Toate ingredientele pot rezista condimentelor îndrăznețe. În niciun caz această prăjitură cu morcovi nu este prea aromată; Nu este un tort cu condimente, dar are un gust bun. Nu trebuie confundat cu prăjiturile cu morcovi din magazinul alimentar, care sunt în general atât de blande încât sunt la doar un pas deasupra morcovilor cu formulă pentru bebeluși.
În ceea ce privește coacerea propriu-zisă a prăjiturii, mulți oameni par să evite prăjiturile cu strat și prăjiturile în pachet, în timp ce pâinile precum pâinea cu banane sau chiflele coapte în tigaie par să fie mai populare. Sunt primul care recunoaște că de obicei nu am răbdare să straturi sau să îngheț prăjiturile, așa că am copt asta în tigaie. Cu atât mai ușor decât un tort elegant cu trei straturi și absolut nimic nu este sacrificat în departamentul de arome.
Acest aluat este suficient pentru două pâini. Am folosit o tigaie de 9 "pe 5" și o tigaie de 8 "cu 4". Fotografiile au 9 x 5 inci. Îmi place simetria și am vrut să fac două pâini de 8 pe 4 inci, dar a fost doar un pic prea mult aluat. Aș fi putut să le fac să facă 4 până la 6 brioșe, dar mi-am făcut-o mai ușor în două tigăi. Alegeți orice combinație de tigăi pentru pâine, tigăi pentru brioșe, tigăi pentru tuburi sau bundt. Ar face un pachet excelent de 10 până la 12 căni, două mini pachete sau aproximativ 4 mini pâini. Indiferent de selecția de tigăi, reglați timpii de coacere în consecință.
Pentru a face acest tort, am combinat elemente din pâinea mea de morcov-ananas-banane cu glazură de brânză cu unt rumen și cu tortul de dovleac. Este un aluat mai dur, iar primele 11 ingrediente sunt adăugate în castron și amestecate imediat. Nu este nimic agitat și merge de la dulap la cuptor în mai puțin de cinci minute, cu foarte puține vase murdare.
Am fost sfâșiat dacă să folosesc ulei sau unt și dacă să folosesc unt; crema sau topeste-o. Rețetele mele de pâine cu banane încep cu unt topit, deoarece îmi place gustul, dar pachetul de dovleac folosește ulei și este cel mai umed tort pe care l-am avut vreodată. Așa că am folosit atât ulei cât și unt topit pentru tortul cu morcovi. De ce nu. Absolut nu mi-am scos blenderul, așa că este mai mult unt topit decât spanac crem. Untul topit produce de obicei prăjituri mai dense decât ușoare și aerisite, ceea ce este oricum preferința mea.
Doar topiți untul, adăugați ulei, zeama, ouăle, zahărul, vanilia, toate condimentele și bateți. Acestea sunt primele 11 ingrediente.
Zeama face ca aluatul să fie fraged și crește frumos un aluat dens în timpul coacerii. Am folosit atât zahăr granulat cât și zahăr brun, deoarece un pic de zahăr brun adaugă aromă și umiditate.
Condimentele conțin un amestec de scorțișoară, ienibahar, cuișoare și nucșoară. Dacă nu le aveți pe toate la îndemână, vă recomand să folosiți mai mult scorțișoară. Scortisoara vindeca totul. Dacă iubești dovleacul ca mine, și condimentele de plăcintă cu dovleac ar fi minunate. După cum am scris, tortul este aromat și înainte de a vă dubla cu scorțișoară sau alte condimente, așa cum fac de obicei cu majoritatea rețetelor, încercați aluatul și mergeți de acolo.
Adăugați făină, praf de copt, praf de copt, sare opțională, pliați morcovii, stafidele și nucile opționale. Dacă utilizați atât stafide, cât și nuci, reduceți-le la aproximativ 3/4 cani în loc de ceașcă plină la un moment dat, astfel încât să nu aglomerați aluatul cu suplimente care sună la fel de gustoase pe cât sună.
Se toarnă aluatul în tigaie, având grijă să nu umpleți tigaia mai mult de jumătate, deoarece aluatul va crește semnificativ. Coaceți la 350F până când partea superioară este setată la mijloc și probabil va fi puțin arcuită. O scobitoare iese curată și chiar și atunci când prăjitura este gata, tigaia se va simți grea pentru dimensiunea sa. Acesta este un tort umed, vă spun.
Timpii de coacere variază foarte mult în funcție de dimensiunea cratiței utilizate. Pentru tigăile de dimensiuni standard, se recomandă 40 până la 50 de minute. Am copt pâinea de 8 cu 4 "pentru 42 de minute și cea de 9 cu 5" pentru 50 de minute. Dacă faceți mini pâine sau brioșe, le verific după 20 de minute și plec de acolo. O prăjitură Bundt mare va dura probabil între 55 și 65 de minute, dar timpul de coacere va varia din cauza variațiilor cuptorului, a diferitelor tigăi utilizate, a nivelului de umiditate din morcovi și a preferințelor personale.
În timp ce tortul se coace, faceți glazura. Tortul cu morcovi nu este un tort cu morcovi fără glazură de brânză cremă. Se amestecă untul, crema de brânză, zahărul pudră, o picătură de vanilie și se bate până se înmoaie și se înmoaie.
Pentru fotografii, am vrut să vedeți umezeala și textura de pe suprafața feliilor și să nu le acoperiți cu glazură. Dar, în realitate, mănânc un strat gros și ridicol de glazură murdar peste tot. Am întins felia și o ung. Cu glazură. Banda mică de 1 inch de mai jos este doar pentru fotografii. Înghețarea cu brânză cremă merită dantelată pe pantofii de alergat.
Aceasta este noua mea rețetă preferată de tort de morcovi. Am spus multe în ultima vreme despre lucrurile care sunt cele mai bune. Acele prăjituri cu ciocolată albă cu ulei de nucă de cocos, cele mai bune batoane de lămâie, acele prăjituri cu zahăr brun, acele prăjituri cu ciocolată cu unt de arahide, dar aceste lucruri sunt pe lista mea de găleată din 2013 și le revizuiesc pe rând. Clasice și elemente de bază Aș vrea o rețetă solidă de ani de zile.
Această rețetă este un păstrător. Tortul este fraged, elastic, dens, dar nu greu, se sfărâmă moale și umed fără a fi gras. Uleiul îl menține de nedescris umed, untul adaugă aromă și zeama le face pe ambele. Este plin de textură de morcovi și stafide. Și este cald aromat cu scorțișoară și condimentele pentru care este cunoscut clasicul tort de morcovi. Glazura de brânză cremă este literalmente cireașa de pe tort; acidulat, cremos, luxuriant.
Nu aș putea sta departe de acest tort. Este bine că rețeta face două pâini.
Pâine cu tort de morcovi cu glazură de brânză cremă
Rețete asociate:
Paine de banane cu morcov de ananas cu înghețată de brânză cremă cu unt rumenit - Una dintre pâinile mele preferate rapide de pe site-ul meu. Are tot ce mă pot aștepta de la pâine; Morcovi, ananas, banane, stafide, amestec de budincă, unt rumenit și cremă de brânză. Este bogat, decadent și mai dens ca pâinea cu banane, cu bogăția prăjiturii. Fotografiile nu fac această rețetă corectă
Mușcături de tort de morcovi cu stafide de ovăz (fără coacere, vegan, GF) - Mușcăturile de aluat pentru biscuiți sunt întotdeauna populare și în loc de aluat pentru biscuiți, acestea sunt aluat de tort de morcovi. Sunt moi, dure și pline de textură
Chocolate Bundle Chip Bundt Cake with Chocolate Ganache - Am folosit elemente ale acestui tort pentru a face pâinea cu tort de morcovi, deoarece acesta este tortul meu preferat pe site-ul meu. Când ați traversat tortul de dovleac galben cu unt, ați adăugat chipsuri de ciocolată și ați înfășurat totul într-o ganache bogată, iată ce obțineți. Este o prăjitură cu un castron care se pregătește în câteva minute și oferă rezultate uimitoare. Umed, fraged, aromat, simplu și toți cei care au făcut acest tort îmi scrie că o vor face din nou. Întotdeauna un hit
Pâine de banane cu dovleac cu înghețată de brânză cu cremă de unt rumenită - Această pâine rapidă combină două dintre preferatele mele, pâinea de dovleac și pâinea cu banane, într-una, și este acoperită cu un glazură pe care aș putea să o mănânc cu o lingură
Cocos Spice Cheesecake Bars - Parțial cheesecake, parțial tort de condimente, cu aromele de tort de morcovi și înghețată de brânză. Chipsurile de ciocolată, chipsurile de butucă și nuca de cocos sunt coapte între straturile de tort și cremă de brânză pentru a face bare cu aromă bogată, care sunt foarte rapide și ușor de făcut, deoarece este o comandă rapidă
Îți place tortul cu morcovi?
Dacă aveți o rețetă preferată de tort de morcovi, pâine sau pâine, mi-ar plăcea să aud despre asta.