Pâine de albine (perga)
Cuprins pentru acest articol
Ce este pâinea de beeb?
Pâinea de albine este polenul din plante (polen) care este colectat, prelucrat și depozitat de albine. Servește albina ca sursă de hrană. Pâinea de albine se mai numește și perga.
Producerea și crearea pâinii de albine
Când depozitele de furaje ale albinelor au nevoie de reaprovizionare, insecta colectează nu numai miere, ci și polen bogat în proteine. Albina poate acumula acest lucru pe a treia pereche de picioare cu ajutorul unui dispozitiv special de colectare. Acest lucru creează coșuri de polen pe picioarele din spate care arată ca niște pantaloni mici și, prin urmare, se numesc pantaloni de polen. În imagine puteți vedea foarte bine cum arată chiloții de polen.
Albina transportă materia primă a polenului în chiloți până la stup, unde începe producția de pâine de albine:
La fel ca nectarul de flori din miere, polenul albinelor este îmbogățit cu saliva albinelor. Ca rezultat, polenul fermentează, adică fermentează și astfel devine durabil. Dacă albinele nu ar elimina polenul cu saliva lor, acesta ar deveni mucegăit într-un timp scurt și astfel nu ar mai fi consumabil.
După ce albinele au îmbogățit pâinea de albine cu salivă, o depozitează în fagurii lor. Acoperă perga cu un strat subțire, abia vizibil de ceară (propolis), care protejează împotriva bacteriilor (germeni, ciuperci) și, astfel, îl face și mai durabil.
Pâine de albine depozitată în faguri
Importanța pâinii de albine pentru albine
Albinele fac pâine de albine pentru a avea suficientă hrană, în special proteine, în special în perioadele de lipsă de alimente (de exemplu, iarna). Mai ales descendenții sunt asigurați cu pâine de albine.
Compoziția pâinii de stup
Pâinea de albine este formată din peste 200 de ingrediente. Componentele principale sunt proteinele (proteina) și carbohidrații (zahărul). Alte ingrediente sunt aminoacizii, acizii grași, enzimele, vitaminele, mineralele și oligoelementele.
Importanța pâinii de albine pentru oameni
Compoziția extinsă a pâinii de albine îl face un aliment sănătos pentru oameni și albine. Se spune că vikingii l-au folosit pentru a se întări în călătoriile lor lungi pe mare. Datorită compoziției sale versatile, Perga este un mijloc binevenit de supliment alimentar și o alternativă bună la gustările nesănătoase.
În timp ce zaharurile din Perga furnizează energie, proteinele te umplu. Toate celelalte ingrediente ne completează echilibrul nutrienților.
Cunoști cea mai sănătoasă miere din lume, mierea Manuka?
De unde să cumpărați pâine de albine (perga)?
Puteți cumpăra Perga rapid și ușor online de la Amazon. Acolo pâinea albinelor este disponibilă în astfel de pachete, de exemplu:
100g costă în jur de 10 euro. Alternativ, puteți găsi pâine de albine în magazinele de produse naturiste, în farmacii mai mari sau la apicultorul de încredere.
Articole care v-ar putea interesa
Dacă sunteți, de asemenea, interesat de modul în care se face mierea, honey-knowledge vă recomandă următorul articol: Cum se face mierea?