Pâine de carne din legume rădăcinoase cu șobolan oriental - rețete de carbohidrați fericiți
Gătit acasă cu o lovitură și multe legume ...
3 porții
Pentru pâinea de carne:
400 g carne macinată de vită
100 g morcovi, rase aproximativ
150 g rădăcină de pătrunjel, ras grosier
50 g ceapă, tocată mărunt
1 ouă mărime L
20 g tărâțe de ovăz (alternativ 10 g coji de psyllium (și cu))
2 lingurițe fiecare, maghiran uscat și cimbru
sare si piper
Pentru Ratatouille Orient:
25 ml ulei de măsline extravirgin
75 g ceapă roșie, tocată
2 catei de usturoi, tocati marunt
150 g ardei roșii cu vârfuri, tăiate cubulețe
250 g dovlecei, tăiate cubulețe
250 g vinete, tăiate cubulețe
400 g conserve de roșii decojite
1 linguriță de oțet balsamic ușor
1 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță scorțișoară
sare si piper
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade circulând aer.
Se amestecă un aluat de carne din ingredientele pentru pâine și se umple într-o formă mică de pâine tapetată cu hârtie de copt. Se baga la cuptor pentru 60 de minute. Se acoperă cu folie de aluminiu după 30 de minute.
Încălziți o cratiță cu 25 de minute înainte de sfârșitul pâinii. Se toarnă uleiul de măsline și se prăjește cuburile de vinete. Ei sunt bineveniți să obțină ceva culoare. Apoi se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc 2-3 minute. Acum adaugă restul de legume și amestecă. Deglazați cu roșiile curățate și oțetul. Adăugați semințele de scorțișoară și chimen, apoi fierbeți timp de 10-12 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.
Scoateți chifteaua din cuptor și tăiați-o felii. Serviți împreună cu Orient Ratatouille.
Meatloaf este un adevărat clasic în bucătăria germană. Dacă tocatul vine împreună cu o mulțime de legume, nu este nimic de spus împotriva ei. Bucătăria duminicală arată foarte modernă și sperăm că și întregii familii le va plăcea. Scorțișoara și chimenul dau o notă orientală care chiar proxenetează pâinea. E delicios!
Valorile nutriționale * pe porție/persoană (dintr-un total de 3):
Calorii: 483 kcal
Carbohidrați: 25,4 g (2,1 BE/2,5 KE)
Grăsime: 24,3 g
Proteine: 37,3 g
Poftă bună
Întrebări despre ingrediente? Aici puteți găsi FAQ despre ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați și aici puteți găsi sfaturi pentru cumpărături.
Pentru prezentarea completă a rețetelor mele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Link-urile marcate cu sigla partenerului sau * sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Cu fiecare achiziție de la unul dintre partenerii mei afiliați care a fost conectată prin intermediul paginii mele, primesc un mic comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. ca cititor.
* Informații nutriționale fără garanție. Baza calculului este mâncarea pe care o folosesc. În ciuda tuturor atenției cuvenite, abaterile și erorile nu pot fi excluse. Baza pentru calcularea unităților de pâine (BE) sunt 12 g carbohidrați și unități carbohidrați (KE) 10 g carbohidrați.