Pâine de conopidă Keto à l; usturoi și rozmarin ⋆

Preparare: 15 minute

Gătit: 45 de minute

Porții: 16-18 felii

Ingrediente:

(1 cană = 250 ml)

• 3 căni de conopidă, prăjită și aburită
• 10 ouă mari
• ¼ linguriță cremă de tartru
• 1 ¼ cană de făină de cocos
• 1½ lingură praf de copt fără aluminiu
• 1 linguriță de sare roz
• 6 linguri de unt
• 6 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 lingura de rozmarin proaspat sau uscat
• 1 lingura de patrunjel proaspat sau uscat, tocat marunt

Instrucțiuni:

1. Se amestecă toate ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 350F ° (180 C °). Tapetați o tigaie cu hârtie de copt.
2. Separați albușurile de gălbenușul de ou. Cu ajutorul unui mixer de mână, bateți albușurile de ou și crema de tartru până se formează vârfuri rigide.
3. Adăugați făina de cocos, sarea, gălbenușurile, praful de copt, untul topit, usturoiul zdrobit și un sfert din albușurile bătute în robotul de bucătărie, apoi amestecați.
4. Așezați conopida aburită într-un prosop de ceai și stoarceți excesul de apă.
5. Adăugați conopida la robotul de bucătărie și amestecați bine.
6. Adăugați restul de albușuri în robotul de bucătărie. Amesteca bine. Adăugați rozmarinul și pătrunjelul.
7. Transferați aluatul într-un vas de copt căptușit și coaceți timp de 40 până la 45 de minute, până când blatul este auriu. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de a tăia pâinea de conopidă.

---