Paine de dovleac fara gluten (vegana) - Au Vert cu Lili

Dacă pâinea cu banane este acum cunoscută de toți gurmanzii, pâinea vărului cu dovleac (literalmente pâine cu dovleac) este puțin mai mică. La jumătatea distanței dintre turtă dulce și tort de morcovi, pâinea de dovleac este irezistibil de moale. Astăzi vă aduc rețeta mea de pâine de dovleac fără gluten.

paine

Pâine de dovleac fără gluten sau tort de dovlecei ca pâinea cu banane

Ingrediente pentru 6-8 persoane:

  • 260 g de dovlecei de nucă gătită în apă sau în cuptor și piure
  • 120 g făină de hrișcă
  • 80 g făină de orez brun
  • 50 g ulei de cocos topit
  • 30 g alune macinate
  • 60 ml apă
  • 6 c. Sirop din esență de arțar
  • 1 C. condiment
  • 1 C. oțet de cidru sau suc de lămâie
  • 1 C. 1 linguriță de vanilie lichidă sau măcinată
  • 1 C. praf de copt îngrămădit
  • 1 C. linguriță de bicarbonat de sodiu comestibil
  • 1 vârf de sare