Pâine de in de aur - bucătărie de Mémé Moniqcuisine de Mémé Moniq
Pâine din semințe de in auriu
Este obișnuit pentru noi să coacem pâine de casă astfel pâine din semințe de in auriu (în prezent, mâncăm o pâine semi-bis cu miere). Dar așa cum am spus deja în timpul rețetei pentru pâine din semințe de floarea soarelui și de spelt este rar că ni se cere rețeta uneia dintre noi pâine.
Dar este, de asemenea, adevărat că nu ne luăm adesea timp pentru a face fotografii ale noastre pâine făcută acasă fie într-un aparat de fabricat pâine, fie într-un mod mai tradițional.
Cu toate acestea, Isabelle Masson, din bucătăria specială a grupului Facebook, ne cere rețeta pâinii noastre.
Iată deci a noastră rețetă de pâine din semințe de in aur pentru o pâine de aproximativ 800 g
ingrediente de pâine din semințe de in aurii
- 490 g de făină T65
- 290 ml de apă
- 2,5 lingurițe de drojdie uscată
- 1 linguriță de sare
- 1 lingura de zahar
- 2 până la 3 linguri de semințe de in auriu
Pregătirea pâinii cu semințe de in auriu
Pregătirea pâinii de semințe de in aur într-o mașină de pâine
- Începeți prin adăugarea tuturor ingredientelor lichide în rezervorul mașinii
- Adăugați ingredientele uscate, cu excepția semințelor de in
- Adăugați semințele de in la „bipul” mașinii la sfârșitul frământării în caz contrar, adăugați-le de la început
- În funcție de programul ales, fie lăsați programul să se termine până când pâinea este coaptă, fie frământați doar aluatul și efectuați prima creștere în mașină (ceea ce am făcut).
- În cel de-al doilea caz, scoate aluatul din castron și modelează pâinea pe o foaie de copt
- Se presară cu semințe de in
- Acoperiți pâinea cu o cârpă umedă și lăsați să crească timp de 30 de minute
- Preîncălziți cuptorul la 210 ° -200 ° C (Th. 7)
- Așezați o ceașcă de apă pe foaia de copt și după îndepărtarea rufelor, puneți pâinea în fundul cuptorului
- Gatiti 20-30 minute