Pâine de in O rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați
17 octombrie 2020 de Paula Boslau Categorii: Nutriție
Pâinea din semințe de in este săracă în carbohidrați și fără gluten. Aici veți găsi o rețetă fără complicații pentru o pâine din in cu conținut scăzut de carbohidrați, pe care o puteți face din ingrediente regionale.
Pâinea de in este o alternativă fără gluten la pâinea tradițională. Are un gust deosebit de bun proaspăt din cuptor - puteți prăji și pâine mai veche. Deoarece pâinea din semințe de in nu conține drojdie, aluatul nu trebuie să crească. Inclusiv timpul de coacere, de aceea aveți nevoie doar de 45 de minute pentru a pregăti pâinea.
Rețeta de pâine cu semințe de in cu conținut scăzut de carbohidrați conține ou. Asigurați-vă că utilizați calitatea organică pentru acest ingredient - Demeter, Naturland și Bioland pun cele mai mari cerințe asupra bunăstării animalelor. Aici puteți obține mai multe informații: Ouă organice, ouă de fermă, ouă de hambar - ce ouă ar trebui să cumpăr? Din păcate, nici una dintre etichetele organice nu interzice mărunțirea puilor masculi. Acum îl puteți găsi în multe magazine Ouă fără mărunțirea puilor.
De asemenea, ar trebui să cumpărați ingredientele rămase în calitate organică, dacă este posibil. Procedând astfel, sprijiniți agricultura ecologică care nu are pesticide chimico-sintetice și îngrășăminte artificiale. Dacă este posibil, acordați atenție originii regionale a semințelor de in. Dacă nu găsiți semințe de in din Germania, atunci căutați o țară europeană vecină pentru a evita rutele de transport lungi.
Pâine din semințe de in: Rețeta
- Pregătire: aproximativ 15 minute
- Timp de gătit/coacere: aproximativ 30 de minute
- Cantitate: 1 bucata
Puneți albușurile și ouăle într-un castron mare. Bateți-le împreună cu un tel pentru a face o masă spumoasă.
Acum amestecați treptat ingredientele rămase în ouă până obțineți un aluat lipicios.
Ungeți o tigaie cu puțin ulei de măsline și turnați aluatul. Dacă doriți, îl puteți stropi cu semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac sau semințe de susan. Coaceți pâinea din semințe de in la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 până la 40 de minute. Bacsis: Puteți utiliza un băț subțire de lemn pentru a verifica dacă pâinea este gata: după aproximativ 30 de minute, intepați pâinea - dacă nu lipiți aluat de băț, este gata.
Bacsis: Într-un alt articol veți învăța cum să folosiți restul Folosiți gălbenușuri de ou poate sa. Astfel evitați risipa inutilă de alimente.