Pâine de mentă și ricotta pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 500 g făină pentru pâine franceză
  • 275 ml de apă
  • 1 linguriță și jumătate de sare
  • 200 g ricotta
  • 3 linguri de mentă
  • manual: 2 plicuri cu drojdie de panificație specială pentru pâinea Francine
  • într-un aparat de pâine: 1 pungă cu drojdie de brutar specială pentru pâinea Francine

Pregătirea

Într-un aparat de pâine:

mentă

Am turnat ingredientele în următoarea ordine: 300 ml apă rece, 1 lingură. 1/2 linguriță sare, 500 g făină de pâine Francine de casă, 200 g ricotta scursă, 3 linguri. mentă proaspătă tocată, 1 plic de drojdie de brutar Francine și programez pe pâine albă.

Am amestecat sarea și făina de pâine de casă Francine într-un castron. Fac o fântână și turn încet drojdia de brutar Francine și apa călduță.

Framant energic 6 minute cu o lingura de lemn apoi cu mainile infainate. Trebuie să obțin un aluat omogen și elastic.