Pâine de secară cu ciocolată și ciocolată caldă (fără lapte) Nutrigood

Pâinea de secară se mănâncă de obicei cu crustacee, brânzeturi, fructe uscate și este excelentă doar întinsă cu unt sărat. De asemenea, are mai mult loc la mesele de la sfârșitul anului. Știai însă că poți face și pâine de secară cu ciocolată ?

Am publicat deja pe acest site o rețetă pentru Pâine de secară 100% bio. Astăzi vă ofer o nouă rețetă de pâine de secară potrivită pentru o gustare gustoasă și foarte echilibrată. Și pentru a-i încălzi pe cei flămânzi care vin acasă de la școală la frigider, servesc aceste pâini cu ciocolată caldă de scorțișoară, fără lapte de vacă.

Dar spune-mi ce părere ai despre această idee de a transforma rețetele sărate în rețete dulci ?

secară

Pâine de secară cu ciocolată

Pentru 4 până la 6 chifle de secară cu ciocolată

Pentru aluat

  • 25 g făină de secară
  • 25 g de apă la temperatura camerei
  • 9 g drojdie proaspătă de brutar
  • 1/2 linguriță de miere (abia 1 picură mică)

Pentru pâine

  • 175 g făină de secară organică
  • 125 g făină de grâu organică T65
  • 1 vârf de sare
  • 175 g de apă
  • 40 g de ciocolată neagră

Se amestecă ingredientele de aluat într-un castron și se lasă să stea aproximativ 15 minute.

În vasul robotului tău de bucătărie, cerne cele 2 făină cu sare. Turnați puțină apă și începeți să amestecați cu instrumentul cu cârlig al robotului (1 minut). Adăugați aluatul și începeți frământarea viteza 1, turnați restul de apă după 1 minut. Lăsați să frământați 5 la viteza 1, apoi măriți viteza (2 la 3 în funcție de puterea robotului dvs.) și prelungiți încă 5 minute.