Pâine fără gluten ce tipuri de făină alege Mon Pain Maison
Confort digestiv mai bun, mai multă energie, scădere în greutate și dureri articulare reduse etc. beneficiile „fără gluten” sunt numeroase. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, materialul folosit pentru a face făina. Cu toate acestea, nu este nevoie să tăiați pâinea din dietă. Într-adevăr, există diferite tipuri de făină fără gluten pe care le puteți folosi pentru a vă face pâinea de casă. În acest articol, vă oferim toate informațiile esențiale privind diferitele tipuri de făină fără gluten și utilizarea acestora.
Făină de orez
Făina de orez este, fără îndoială, cea mai comună. Este apreciat în special pentru gustul său neutru care îi permite să meargă cu orice (sau aproape). Este disponibil de la multe magazine în formă completă, semicompletă sau albă. Idealul este să-l folosiți tăiat cu alte făină, altfel va da o textură foarte sfărâmicioasă.
Faina de porumb
Adesea confundată cu amidonul de porumb, făina de porumb are un gust relativ neutru și poate fi folosită ca sărată sau dulce. Spre deosebire de amidonul de porumb care este alb, făina de porumb este galbenă, oferind preparatelor dvs. o culoare deschisă. Dacă nu doriți o textură sfărâmicioasă, luați în considerare amestecarea făinii de porumb cu alte făină.