Pâine integrală cu stafide și făină integrală - L; Eau Vive, magazin organic și cumpărături organice online
Ingrediente
- 300g făină integrală de grâu T110
- 150g făină de grâu alb T65
- 1 plic de drojdie de brutar deshidratată
- 90g de stafide
- 1 lingura de zahar
- 1 lingura de ulei de masline
- 25cl de apă călduță
- ½ linguriță de sare
Pregătire - Rețetă
- Rehidratați drojdia în 3 linguri de apă călduță. Se lasă să se odihnească 15 minute.
În vasul fabricării pâinii, toarnă cele două făină, praful de copt, apa călduță, zahărul, uleiul și sarea. Porniți programul numai pentru aluat. (Fără un filtru de pâine, amestecați ingredientele pentru a avea un aluat neted, frământați aluatul pentru o lungă perioadă de timp pentru a încorpora aer în el și lăsați-l să stea 45 de minute într-un loc cald).
Expulsați aerul din aluat și amestecați stafidele. Formați 2 pâini alungite și așezați-le pe o foaie de copt.
Faceți incizii și lăsați să crească timp de 30 de minute.