Paine picanta de bere - reteta cu poza

1.Puneți cele două făină într-un castron și amestecați bine împreună cu sarea. Încălziți berea călduță, adăugați mierea la bere și sfărâmați drojdia în ea, amestecați totul bine până când drojdia s-a dizolvat bine.

paine

2.Adăugați amestecul de bere-drojdie și apa călduță în făină și frământați totul bine pentru a forma un aluat neted, apoi acoperiți și lăsați să crească cel puțin 1 oră.

3.Apoi, frământați din nou bine aluatul pe o suprafață de lucru cu făină și formați-l într-o pâine rotundă și apoi așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Faceți o incizie circulară la suprafață la aproximativ 3 cm de margine și apoi acoperiți și lăsați să crească timp de 30 de minute.

Al 4-lea.Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți pâinea timp de aproximativ 35 de minute - asigurați-vă că introduceți un vas cu apă CALDĂ în cuptor.

NOTĂ

5.Dacă introduceți apă în cuptor atunci când coaceți pâinea, este foarte important ca apa să fie aburită. Acest lucru creează imediat o umiditate mai mare în cuptor, ceea ce împiedică pâinea să se prăjească imediat și asigură faptul că pâinea se poate ridica încă puțin în cuptor. Apa rece nu aduce absolut NIMIC.