Totul organic - agricultura biodinamică
Cum arată exact agricultura biodinamică Demeter?
Agricultura biodinamică este o formă specială de agricultură ecologică. Asociația de cultivare Demeter este dedicată acestui principiu. Este o formă holistică de agricultură în care o fermă este privită ca un fel de organism întreg. Plantele, animalele și oamenii trăiesc în armonie unul cu celălalt sunt văzute ca parte a cosmosului.
Principiile agriculturii biodinamice
Agricultura biodinamică se bazează pe învățăturile lui Rudolf Steiner (1861-1925), antroposofie. Antroposofia spune că toți oamenii pot descoperi și dezvolta o realitate spirituală pentru ei înșiși. Nu numai știința naturii, ci și așa-numita știință spirituală (în alt sens) poate explica lumea. Această învățătură poate fi aplicată agriculturii. Și astfel economia bio-dinamică adaugă o componentă spirituală valorilor pur materialiste. Rudolf Steiner și-a prezentat „Cursul agricol” antroposofic în 1924.
Agricultura biodinamică se consideră polul opus agriculturii industriale cu utilizarea îngrășămintelor artificiale. Cultivarea bio-dinamică nu are astfel de îngrășăminte. De asemenea, foarte puțini aditivi sunt utilizați în timpul procesării și numai atunci când sunt absolut necesari. În creșterea animalelor, nu se administrează făină de animale ca hrană și nu se administrează antibiotice sau preparate hormonale.
Viziunea holistică înțelege oamenii în legătură cu plantele și animalele, cu pământul și cosmosul. Toate părțile ar trebui să fie în armonie unele cu altele. În practică, acest lucru înseamnă că multe animale și plante diferite pot fi găsite într-o fermă cu o abordare biodinamică. Procesele individuale ale agriculturii sunt împletite. Gunoiul animal este folosit, de exemplu, pentru a avea un îngrășământ natural pentru plante. De aceea există de obicei bovine la o fermă biodinamică. Întreaga companie este privită ca un organism general funcțional. Natura cu biodiversitatea sa ar trebui păstrată. Plantele, animalele și solul trebuie îngrijite cu atenție. Fermierii încearcă să-și reproducă propriile soiuri de plante utile cu proprietăți bune. Ingineria genetică este complet respinsă.
Cultivarea și creșterea animalelor nu se bazează doar pe standarde ecologice. Se utilizează metode care se bazează pe principii alternative. Anumite preparate biodinamice sunt fabricate și utilizate pentru o creștere mai bună. Aceasta include, de exemplu, dejecțiile de corn. Balegarul de vacă este turnat într-un corn de bovine, îngropat și scos din nou după un timp. După amestecarea cu apă, care a fost agitată într-un anumit mod, se întinde pe câmpul respectiv.
A rămâne sub pământ trebuie să servească la absorbția energiei cosmice, astfel încât solul și plantele utile să fie întărite. Funcționează în mod similar cu pietrișul de corn de preparare, care corespunde cristalului de rocă măcinat într-un corn de vacă care a fost îngropat între timp. Se aplică și câmpurilor și se spune că are efectul razelor solare. Cultivarea legumelor și a altor alimente se bazează în continuare pe fazele lunii (ritmuri cosmice). Există mai multe alte măsuri alternative posibile care pot fi utilizate în agricultura biodinamică.