Calorii, carbohidrați și beneficii pentru sănătate - Femeie SG

Prunele sunt făcute din prune uscate și sunt adesea denumite prune uscate. Deși prunele sunt în mod natural bogate în potasiu și fibre, sunt bogate în calorii și zahăr, deoarece sunt foarte concentrate.

Aproximativ 99% din aprovizionarea cu prune din Statele Unite și 40% din aprovizionarea mondială este produsă în California. Există mai multe soiuri de prune uscate, dintre care cea mai comună este Petit d'Agen. Prunele sunt o alegere economică și convenabilă pentru mâncare, deoarece nu se strică rapid. Sunt disponibile pe tot parcursul anului și pot fi găsite în aproape toate magazinele alimentare.

Deși prunele sunt bine cunoscute pentru efectele lor laxative, ele pot ajuta, de asemenea, la suprimarea poftei de mâncare, la prevenirea pierderii osoase, la reducerea riscului de cancer de colon și la scăderea colesterolului, zahărului din sânge și a tensiunii arteriale crescute.

Aport nutritiv

USDA oferă următoarele informații nutriționale pentru cinci prune uscate (47,5 g).

Calorii: 115
Gras: 0,2 g
Sodiu: 0,9 mg
Carbohidrați: 30,5g
Fibră: 3,4 g
Zaharuri: 18g
Proteină: 1,1 g

Aport nutritiv

Prunele sunt atât gustoase, cât și hrănitoare dacă sunt consumate cu măsură. Din păcate, este ușor să mergi prea departe dacă mănânci regulat prune uscate sau fructe uscate. De exemplu, o prune conține aproximativ 23 de calorii, în timp ce o prună proaspătă conține 46.

În acest scop, ar trebui să vă urmăriți aportul pentru a profita de beneficiile nutriționale ale prunelor, fără a vă afecta digestia sau greutatea.

Majoritatea caloriilor din prune provin din carbohidrați sub formă de zahăr. O singură prune conține nu mai puțin de 3,6 grame de zahăr, în principal glucoză, fructoză și un tip de zahăr numit alcool. În ciuda conținutului ridicat de carbohidrați și zahăr, prunele au un indice glicemic scăzut (GI), ceea ce înseamnă că determină creșterea ușoară a zahărului din sânge. Deși acest lucru ar putea face din prunele uscate o gustare acceptabilă pentru persoanele cu diabet, probabil că ar fi pe lista „ce să nu mănânc”.

Prunele sunt practic lipsite de grăsime, cu doar urme de „sănătos”. Conținutul total de grăsimi este de numai 0,2 grame pe porție. Acest lucru nu înseamnă că poți mânca prune uscate cu abandon și să nu te îngrași. Când fructoza este metabolizată de ficat, aceasta este transformată în grăsime care este apoi secretată în sânge. O jumătate de cană de prune uscate conține nu mai puțin de 30 de grame de fructoză, echivalentul a două căni de ananas.

Deși sunt „cărnoase”, prunele nu oferă foarte multe proteine. În medie, un bărbat sedentar are nevoie de aproximativ 56 de grame de proteine pe zi, în timp ce o femeie sedentară are nevoie doar de 46 de grame pe zi. Dacă sunteți vegetarian, poate fi necesar să vă consolidați dieta cu alimente precum nuci, fasole, tofu sau seitan.

Prunele sunt o sursă excelentă de bunăstare pentru ochi și piele sănătoși, precum și potasiu, de care organismul are nevoie pentru a regla echilibrul apei, contracțiile musculare și semnalele nervoase.

Prunele uscate furnizează vitamina A sub formă de cinci: alfa-caroten, beta-caroten, beta-criptoxantină, luteină și zeaxantină. Primii trei carotenoizi sunt esențiali pentru o funcție nervoasă sănătoasă. Luteina și zeaxantina se găsesc în retină și previn deteriorarea ochilor prin blocarea lungimilor de undă ale luminii albastre.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, persoanelor care urmează o dietă săracă în potasiu (de obicei ca urmare a bolilor renale) li se recomandă să evite prunele uscate.

Prunele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de, care este importantă pentru sănătatea oaselor și pentru vindecarea rănilor. O porție de jumătate de cană oferă nu mai puțin de 65% din vitamina K (DV) recomandată de Food and Drug Administration (FDA). Prunele oferă, de asemenea, o cantitate bună de vitamina C, calciu și fier.

Beneficii pentru sănătate

Dincolo de valoarea lor nutrițională, prunele pot avea beneficii pentru persoanele cu constipație, glicemie ridicată, colesterol ridicat, probleme cu greutatea ridicată, osteoporoză și alte probleme de sănătate.

Prunele au fost considerate de mult timp un remediu esențial pentru constipație. Acest lucru se datorează faptului că prune uscate conțin cantități mari de pectină, un tip de. De fapt, aproximativ 60% din fibrele dietetice din prune uscate sunt pectină.

Fibrele solubile absoarbe apa pentru a forma o substanță asemănătoare gelului în interiorul tractului digestiv. Acest lucru ajută la înmuierea scaunului și la readucerea ușoară din colon la rect. Acest lucru reduce riscul apariției hemoroizilor asociați constipației sau a durerii hemoroidale în timpul mișcărilor intestinale. Sorbitolul din prune servește și ca laxativ prin tragerea umezelii din mucoasa intestinului.