Paine Pita - Simplu; Gourmet

Pâinea Pita este pâinea folosită în bucătăria libaneză, siriană și turcă. Este o pâine plată foarte, foarte subțire. Se umflă în timpul gătitului și poate fi separat în 2, este folosit în special pentru a face sandvișuri. Este o pâine care se servește cu mâncăruri de zi cu zi.

paine

1 porție corespunde a 8 pâini

Lucrul suplimentar:

Pași

Încălziți apa astfel încât să fie călduță.
Se iau 2 linguri de apă și se pune într-un ramekin, se adaugă drojdia. Se lasă la rehidratat 5 minute.

Se toarnă făina și sarea în vasul unui robot de bucătărie prevăzut cu un cârlig.
Porniți robotul de bucătărie la viteză mică și adăugați uleiul de măsline. Adăugați treptat drojdia rehidratată și restul de apă.
Frământați 5 până la 10 minute până când aluatul este omogen și suplu.
Se acoperă cu o cârpă curată și uscată și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 1h30 până la 2h.

Scoateți aluatul și împărțiți-l în 8 bucăți de greutate egală. Rulați bucățile de aluat pentru a le da o formă de bilă.