Pâine plată cu un cartof picant umplut în două variante
Actualizat: 05 august 2020
Rețete care v-ar putea plăcea
Ingrediente pentru 6 pachete
Pentru pâine plată
- 100 g făină de spelt integrală
- 50 g făină de spelt, ușoară
- 2 linguri de ulei de cocos
- 1 lingură de margarină, vegan + rezistent la căldură - „faceți-o singur”
- 80 ml apă, cald
- niște sare cristalină
Pentru umplutura de cartofi
- 300 g cartofi, făini fierți - coajați și tăiați cubulețe mici
- 1 lingură margarină, vegan + rezistent la căldură
- ½ linguriță ghimbir ras
- 1 lămâie organică - din care 1 linguriță suc + niște coajă
- 1 vârf de pudră de chimen
- 1 vârf de pudră de curcuma
- 1 vârf de piper Cayenne
- 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt
pregătire
- Timp de preparare aprox.50 minute
- Timp de gătit/coacere aprox.35 minute
- Timp de preparare/odihnă aprox.30 minute
Pentru pachetele de pâine netedă, fierbeți mai întâi cartofii în apă sărată timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie.
Între timp, pentru pâinea plată, puneți într-un castron atât făină, margarină, cât și puțină sare. Apoi amestecați treptat apa caldă și frământați-o cu mâinile pentru a forma un aluat neted. Acoperiți apoi aluatul cu o cârpă umedă și lăsați să crească timp de 30 de minute.
De îndată ce cartofii sunt fragede, se toarnă peste o sită, apoi se scurg și se lasă la abur câteva minute.
Pentru umplutura de cartofi, încălziți oala cu 1 lingură de margarină și sotati scurt ghimbirul împreună cu condimentele din ea. Apoi adăugați cartofii, puneți sucul de lămâie și • coajați și tăiați cu un tocător de cartofi. Se condimentează cu sare și piper și se îndoaie pătrunjelul.
Împărțiți aluatul în șase bile de dimensiuni egale. Apoi, rotiți uniform, apoi rotiți-vă pe suprafața de lucru, pudrată cu puțină făină.
Împărțiți amestecul de cartofi uniform în șase porții și puneți o porție în mijlocul fiecărei bucăți de aluat.
Cu trei bucăți de aluat, trageți marginile în sus și înșurubați-le deasupra umpluturii. Apoi apăsați partea superioară împreună pentru a o închide.
Îndoiți restul de trei bucăți de aluat în mijloc și închideți-le cu vârfurile unei furculițe.
Apoi încălziți uleiul de cocos într-o tigaie și prăjiți ușor pachetele de pâine plată și pungile din ea pe toate părțile. Apoi așezați pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie pentru a se scurge.
Aranjați pachetele de pâine plată și z. Savurați-l cu o baie răcoritoare de castraveți.
Valori nutriționale per pachet
Învățarea la distanță pentru a deveni consilier holistic în nutriție
Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și semenii tăi? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic este uitat atunci când se oferă sfaturi, care sunt necesare pentru o sănătate durabilă. La Academia de Naturopatie, aflați despre relațiile dintre stilul de viață și dietă, precum și despre bunăstarea fizică și psihologică.
Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni consilier holistic în nutriție afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite