Paine prajita de linte, ciuperci si branza Oka Retete Cuisinez T; 1-Qu; cioc

Economic - Ușor și simplu - Legume - Lintea - Preparate principale - Rapid - Rețeta săptămânii - Sănătos și proteic - Vegetarian

Ingrediente

Ingrediente principale

• 4 felii de pâine
• 15 ml (1 lingură) ulei de măsline
• 1,25 litri (5 cani) de ciuperci sălbatice la alegere, tăiate felii (350 g sau ¾ lb)
• 30 ml (2 linguri) confit de ceapă (de casă sau cumpărat din magazin)
• 15 ml (1 lingură) oțet balsamic
• 250 ml (1 cană) linte conservate, clătite și scurse (aproximativ ½ cutie de 540 ml sau 19 oz)
• 60 ml (¼ cană) pătrunjel proaspăt, tocat, cu frunze plate
• Sare şi piper
• 1 cană (250 ml) brânză Oka ușoară rasă (aproximativ 100 g)

Pregătirea

Pașii principali

1. Preîncălziți cuptorul la grătar.
2. Așezați feliile de pâine pe o foaie de copt acoperită cu folie.
3. Grătiți la cuptor timp de 2 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc.
4. Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Gatiti ciupercile timp de 5 minute.
5. Între timp, într-un castron mic, combinați ceapa confitată, oțetul, linte și pătrunjel. Piperați cu generozitate și adăugați un vârf de sare. Se adaugă în ciuperci și se ia de pe foc.
6. Se întinde peste feliile de pâine prăjită.
7. Ornează fiecare pâine prăjită cu brânză rasă. Coaceți timp de 1 minut sau până când brânza se rumeneste.
8. Se servește cu o salată verde.