Pâine prăjită franceză; cr; eu de zmeură - Marie Claire
Adaugă la favorite A. Beauvais - A. Roche/Cercles Culinaires Cniel
Informație practică
- Numărul de persoane 4
- Timp de preparare 20 min
- Timp de gătit 10 min
- Gradul de dificultate Foarte ușor
Ingrediente
8 felii de pâine sandwich (sau brioche)
2 oua
80 g zahăr brun
200 g de mascarpone
100 g brânză de vaci
1 plic de zahăr vanilat
30 g unt ½ sare
20 cl lapte integral
300 g zmeură
Pași
Spălați și uscați ușor zmeura. Păstrați 25 pentru a garni toastul francez. Într-un castron, bate ouăle într-o omletă cu 50 g zahăr, zahărul vanilat și laptele. Scufundați rapid feliile de pâine în conținutul castronului de salată. Într-o tigaie, topește 30 g de unt, rumeneste o felie de pâine (repetă operația cu restul feliilor). Într-un castron de salată, combinați mascarpone, fromage blanc, zahăr și zmeură. Aranjați 4 felii de pâine prăjită, așezați crema de zmeură, neteziți cu o spatulă. Adăugați câteva zmeură și așezați o felie de pâine prăjită. Presărați cu zahăr glazură și savurați imediat. Bunăstare: zmeura, un fruct cu conținut scăzut de calorii, oferă o senzație răcoritoare și de calmare a setei datorită acidității sale ușoare și a bogăției sale în apă. Are o densitate minerală ridicată. În plus față de conținutul său ridicat de potasiu, acesta prezintă niveluri relativ ridicate de calciu, magneziu și fier și vitamina C și P care favorizează circulația sângelui. De asemenea, este foarte laxativă.