Paine proteica vs. Pâine integrală - Adevărul după ocolirea gastrică
Conținutul acestui articol
Acest articol conține linkuri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unui link, vom primi un mini comision pentru dvs. fără costuri suplimentare. Prezentăm doar lucruri pe care noi înșine ne place să le folosim și le folosim adesea. Link-urile sunt marcate individual cu * sau compania respectivă (de exemplu, Amazon). Citiți mai multe despre publicitate și colaborări pe acest site web.
Pâine de ovăz bogată în proteine, cu o cantitate redusă de carbohidrați în loc de pâine integrală
Produse cu conținut scăzut de carbohidrați vs. Produse de patiserie „normale” - o discuție
„Făinile cu conținut scăzut de carbohidrați și pâinile cu conținut scăzut de carbohidrați au la fel de multe calorii ca produsele din cereale integrale” -
De câteva luni încoace aud aceste propoziții similare de la oameni care au fost confundați de sfaturile lor nutriționale cu exact aceste informații (greșite). Da, astăzi, în această frumoasă miercuri, facem un subiect scurt sau mediu despre nutriție după bypass gastric și co.
Afirmațiile generale sunt aproape întotdeauna greșite.
Afirmațiile generale precum „făina cu conținut scăzut de carbohidrați și pâinile cu conținut scăzut de carbohidrați au la fel de multe calorii ca produsele din cereale integrale” sunt întotdeauna greșite. De altfel, acest lucru se aplică și ignoranței șocante a pulberilor de proteine cu afirmații precum „pulberile pentru culturisti te îngrașă” sau „shake-urile de proteine din centrul de fitness au mult mai multe calorii decât shake-urile medicale”.
Obezitatea este o boală cronică, progresivă și multifactorială
De obicei, vreau doar să scriu: Mergeți la o altă consultație dacă vă confruntați cu generalizări. Probabil că veți fi generalizat cu același - și obezitatea într-o boală multifuncțională. Aceasta înseamnă că tratamentul și sfaturile nutriționale sunt proiectate individual!
"> Cerințe de proteine și sfaturile mele pentru o nutriție pe termen lung după călătoria de slăbire.
Ce se află cu adevărat în spatele acestei întrebări recurente?
Să trecem la subiect: produsele de patiserie cu conținut scăzut de carbohidrați au la fel de multe calorii ca produsele de patiserie normale. Și este vorba despre calorii.
Bine ați venit în 1985, când oamenii încă mai credeau că au fost la modă niște prostii, umerii, coamele sălbatice și ciorapii cu plasă. Recomandarea mea: aruncați o privire la tabelele nutriționale pentru dvs. și comparați cât de aproape de adevăr este această afirmație. Am pus apoi în perspectivă cât de importante sunt caloriile în această discuție.
Să începem o mică excursie în tabelele nutriționale și să comparăm pâinea cu proteine, pâinea integrală, pâinea cu proteine dintr-un amestec gata preparat și pâinea cu proteine gătită în casă .
Comparați în loc să ghiciți: așa fac profesioniștii dintre voi.
Pâine cu proteine vs. Pâine integrală: o privire în culise
Să presupunem că cumpărați o pâine proteică ieftină pe bază de făină de soia și semințe oleaginoase - la final veți arde mai multe calorii decât cu o pâine perfect normală din cereale.
Pe de altă parte, pe blogul meu există multe rețete de pâine cu proteine sau rețete pentru covrigi cu proteine care vă oferă o alternativă bogată în proteine la pâinea integrală și uneori conțin mult mai puține calorii.
Pentru distracție, să comparăm câteva pâini cu proteine cu pâine integrală.
Pâinea integrală standard vine într-o felie (55 grame)
118 calorii
1 gram de grăsime
19,2 grame de carbohidrați
4 grame de fibre
3,6 grame de proteine
Pâinea proteică de la discounter se livrează într-o felie (55 grame)
136 de calorii
5,2 grame de grăsime
7,7 grame de carbohidrați
12,7 grame de proteine
Dr. Pâine prăjită de fermier de pâine de migdale (amestecul meu preferat)
1 felie, 55 grame
52 de calorii
0,8 grame de grăsime
0,1 grame de carbohidrați
5,2 grame de proteine
Bagel suculent, bogat în proteine, cu smântână de brânză și gem. Această rețetă este ideală pentru stomacuri foarte mici după faza lichidă - oferă aproape exclusiv proteine și este foarte ușor de mestecat.
Bagel bogat în proteine din in conform rețetei mele (aici)
Porție de 55 de grame
75 de calorii
2 grame de grăsime
1 gram de carbohidrați
13 grame de proteine
Proteina de dovleac Pâinea albă de ou este potrivită în special după 1-2 ani, când porțiile sunt deja mai mari. Este foarte satioasă, oferă cantități moderate de proteine și carbohidrați cu calorii scăzute.
Valori nutriționale pe felie de pâine proteică de dovleac conform rețetei mele
1 felie (55 grame)
78 de calorii
1,3 grame de grăsime
8,2 grame de carbohidrați
5,8 grame de fibre
5,5 grame de proteine
Chiar se reduce la calorii?
Acestea sunt doar câteva exemple. Produsele finite din supermarket au de obicei mai multe calorii - dar și porții de proteine mult mai mari pe felie. În special cu un mini-stomac, pur și simplu nu este productiv să mănânci o felie de pâine care nu oferă cu greu proteine.
Volumul de 55 de grame de pâine integrală aduce doar 3,6 grame de proteine, în timp ce aceleași 55 de grame de pâine proteică cu 12,7 grame de proteine vin cu ea. Cu bagelele mele proteice auto-coapte, există aproape 13 grame de proteine pentru aproximativ jumătate din caloriile pâinii!
Dacă doriți să vă mențineți mușchii în timp ce pierdeți în greutate sau chiar doriți să construiți ceva, aveți nevoie de multe proteine. Datorită 2,2 grame de proteine / kg de masă slabă, am reușit să-mi mențin toată masa musculară funcțională și să-mi cresc semnificativ puterea. Recompensa nu este doar un pachet de șase - mai presus de toate, masa musculară mă recompensează cu o rată metabolică bazală extrem de ridicată! În cele din urmă mănâncă fără griji!
Să fii un geniu? Inutil!
Nu trebuie să fii un geniu pentru a putea vedea clar ce tip de pâine te va ajuta să mănânci cantitatea necesară de proteine în primele luni după operație. Și ceea ce este mai puțin util.
Amintiți-vă, nu este vorba dacă carbohidrații sunt sau nu răi. Nu există macronutrienți sau alimente „rele”.
Proteinele sunt esențiale pentru sănătate - Ca oameni, nu avem deloc nevoie de carbohidrați din alimente!
Le putem „folosi” sau putem produce singuri orice cantitate necesară de carbohidrați. Așadar, deși avem nevoie urgentă de anumite grăsimi esențiale și anumite blocuri de proteine din alimente, nu există carbohidrați esențiali.
Din păcate, lucrurile arată diferit cu proteinele. Avem nevoie de anumiți aminoacizi în alimente - și o serie întreagă de alte blocuri proteice sunt cel puțin temporar esențiale în „condiții de foame” - de exemplu, o reducere extremă a caloriilor după o reducere a stomacului.
Pe scurt: proteina este esențială. Grăsimile esențiale precum omega 3, 6, 9 etc. sunt esențiale pentru viață. Carbohidrații din alimente nu sunt! Le putem face oricând noi înșine.
De ce carbohidrații sunt în regulă - dar nu esențiali în timpul celei mai mari „faze a foamei”
Ce înseamnă asta pentru pâinea integrală și alte tipuri de cereale
Pâinea integrală este un aliment normal și sănătos - nu aparține farfuriei în primele câteva luni după reducerea stomacului, deoarece este o „risipă de spațiu”. Furnizează energia principală din carbohidrați - un nutrient pe care îl putem produce chiar și în condiții extreme.
Așa că nu uitați: indiferent de ceea ce vi se spune pe site. În cele din urmă, veți avea nevoie mai întâi de proteine. Produsele care vă ajută să vă atingeți nivelul zilnic de proteine vă sunt prietenii. Atenție: Recomandarea generală a 60 de grame de proteine este doar valoarea de exemplu pentru un pacient imaginar - recomandarea efectivă din ghid prevede o cantitate mai mare de proteine. (Calculați necesarul de proteine după bypass gastric)
Calculează-ți singur cantitatea de proteine. Mai ales dacă ai fost hrănit cu forfața de 60 de grame pe zi.
Puteți determina cu ușurință cantitatea de proteine după operație: calculați-vă greutatea normală cu un IMC de 25 sau utilizați valoarea măsurată „masă fără grăsimi” din analiza BIA. Înmulțiți rezultatul cu 1,5.
Veți primi cantitatea minimă de proteine în grame în timpul fazei de slăbire.
Exemplu:
Am 1,79 cm, greutatea mea ideală ar fi de 74 de kilograme conform tabelului. „Masa mea fără grăsimi” este însă de 78 de kilograme.
Am nevoie de 117 grame de proteine pe zi ca să duc o viață sănătoasă cu bypass gastric nemodificat. Cu lungimi de buclă modificate, Omega Loop sau BPD, pot fi necesare cantități mai mari de proteine. Vă rugăm să citiți articolul: Acesta este modul în care vă determinați necesarul de proteine după operație
Pâine integrală: cu mare plăcere imediat ce vă luați proteinele
De îndată ce vă puteți lua cu ușurință proteinele, bucurați-vă de pâine integrală sau paste sau orice doriți. Acestea sunt toate alimente normale pe care le puteți mânca dacă aveți pofta de mâncare și mâncarea lor vă va menține suficient de plin după masă.
Dacă ați terminat de slăbit și consumați o cantitate normală de calorii în fiecare zi, este posibil să puteți rămâne sănătos cu puțin mai puține proteine. Ca pacient cu o reducere a stomacului, ar trebui să cunoașteți cu siguranță simptomele deficitului de proteine, astfel încât, în caz de urgență, să nu vă gândiți doar la simptomele frecvente ale carenței, cum ar fi fierul, B12, etc., ci să verificați în mod critic dacă aportul de proteine este suficient.
Pumpkin Gugelhupf cu o porție suplimentară de proteine și puțini carbohidrați - ideal pentru o dietă după o reducere a stomacului. Deoarece, spre deosebire de tortul normal, riscul de aruncare este redus și datorită proteinelor și grăsimilor bune putem număra o bucată ca o masă completă.
Recomandările de proteine sunt pe tot parcursul vieții pentru intervențiile de obezitate cu o posibilă componentă malabsorbantă
Cu bypass gastric, buclă sau BPD, informațiile din ghidul de obezitate se aplică pe viață. Recomandări precum 0,8g proteine / kilogram greutate corporală nu este potrivit pentru majoritatea celor afectați. Nu uitați, obezitatea este o afecțiune cronică. Pierderea în greutate alungă principalul simptom - dar nu și boala de bază. În afară de sarcinile vitale pe care le îndeplinește proteinele, proteinele sunt substanțele nutritive cele mai provocatoare de sațietate.
Acest lucru face ca proteinele să fie prietenul tău pentru a pierde în greutate și pentru a menține noua ta greutate.
Fii fericit, trăiește fericit, ai grijă de tine.
După acceptare: reglați viața
De altfel, aceasta este cea mai importantă sarcină de-a lungul vieții dvs. după ce ați pierdut în greutate: trebuie să fiți atenți la alimentele care vă fac să fiți plini și mulțumiți și vă ajută să vă mențineți noua greutate stabilă.
Satietatea optimă este motivul pentru care prefer în mod conștient mesele bogate în proteine, bogate în fibre, chiar și după finalizarea fazei de slăbire. Pâine cu proteine, covrigi proteici și produse de patiserie bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați - toate acestea fac parte din viața mea de zi cu zi.
Nu pentru că cu conținut scăzut de carbohidrați este cumva „cel mai bun” pentru toată lumea, ci pentru că personal sunt extrem de plin și mulțumit de această combinație după fiecare masă și nici măcar nu mă gândesc la gustarea dintre mese.
Un mic dejun normal în restaurant. Nu pot face nimic și nici nu mă umple.
Când sunt afară, de exemplu, mănânc într-un restaurant de tip fast-food sau mă răsfăț cu prăjituri normale cu zahăr și făină, de multe ori îmi este foame din nou după un timp scurt și mă gândesc la mâncare. În astfel de zile, mănânc multe calorii inutile și, condus de pofte, nu iau decizii nutriționale deosebit de sănătoase.
Astăzi știu că nu sunt nici slabă, nici slabă, și cu siguranță nu îmi lipsește disciplina: acest feedback din partea corpului meu înseamnă doar că alimentele nu sunt o alegere bună pentru mine personal.
Aș dori să vă recomand acest mod de gândire. În loc de reguli rigide, interdicții și alte prostii, ascultă-ți corpul. Observați ce mese sau gustări vă înfometează, de ce sunteți plin de mult timp și de ce vă simțiți bine. Nu contează dacă ajunge să fie sărac în carbohidrați - sau alt amestec.