În plus:
pregătire
Puneți făina într-un castron și faceți un puț la mijloc. Adăugați sare, zahăr și apă aici și sfărâmați cubul de drojdie în bucăți mici. Frământați aluatul cu mixerul sau cu mâna până când totul este bine amestecat. Se acoperă apoi în vas și se lasă să crească timp de 15 minute la temperatura camerei.
Acum adăugați sucul de lămâie și uleiul și frământați din nou bine până când aluatul se desprinde de pe marginea bolului. Lăsați să crească din nou timp de 15 minute.
Acum făinați bine mâinile și suprafața de lucru și formați aluatul într-o pâine. Așezați pe o foaie de copt unsă. Se pudrează cu puțină făină, dacă nu este presărată deja la suprafață. Acum pâinea ar trebui să crească din nou timp de cel puțin 30 de minute. Micile fisuri se formează automat la suprafață, ca pâinea unui fermier rustic.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Coaceți pâinea timp de 10 minute, apoi întoarceți-o la 170 de grade și coaceți încă 40 de minute.
După timpul de coacere, lăsați pâinea să se răcească pe o grătar, astfel încât să nu se ude. Are un gust grozav în aceeași zi și are o crustă frumoasă și crocantă.
Cookie-uri pe site
Folosim cookie-uri pentru funcționarea corectă a site-ului și îmbunătățirea serviciului.
