Pâine ușoară de casă

15 iunie 2016

casă

Pâinea și francezii sunt o lungă poveste de dragoste. La micul dejun, ceaiul de după-amiază și chiar în timpul meselor, indiferent la ce oră a zilei este prezentă pâinea. Deci, evident, este un buget. Terminați coacerea și învățați să coaceți singuri pâinea. Rezultatul va fi uimitor !

  • 350 g făină
  • 10 g drojdie de brutar
  • 25 cl de apă călduță
  • sare

Timp de gătit: 1 oră

Timp de odihnă: 2 ore

Se toarnă făina și sarea într-o terină sau într-un castron mare. Amestecați aceste două ingrediente și apoi săpați o fântână în mijloc cu mâna.

Într-un alt recipient, se toarnă apă călduță și se adaugă drojdia de brutar. Se amestecă totul cu o lingură pentru a dilua perfect drojdia. Odată ce acest amestec este omogen, turnați-l în fântâna terinei pe care ați format-o anterior cu făină și sare.

Acest al treilea pas este crucial pentru a vă ușura pâinea de casă. Aceasta implică amestecarea treptată a ingredientelor terinei, apoi frământarea manuală a aluatului timp de aproximativ 30 de minute, până când devine netedă și elastică. Desigur, puteți utiliza o mașină de frământat pentru acest pas sau puteți continua cu mâna. Pentru comoditate, nu ezitați să vă acoperiți mâinile cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de piele și să fie mai ușor de lucrat. De asemenea, îl puteți lucra direct pe planul dvs. de lucru.